Cómo ser Cortador de carne y pescadero minorista y mayorista
Nombre oficial: Meat cutters and fishmongers - retail and wholesale
También llamado: Fishmonger, Retail meat cutter, Fishmonger - retail, Supermarket meat cutter, Fish cutter - retail or wholesale, Meat cutter - retail or wholesale, Pork cutter - retail or wholesale, Butcher helper - retail and wholesale, Meat portion cutter - retail or wholesale
Prepara y embala piezas de carne, aves y pescado que venden los comercios de alimentos minoristas o mayoristas. Usa herramientas para cortar, recortar y envasar carne, aves y pescado a diario. Trabaja en tiendas de comestibles y pescaderías, o por cuenta propia.
Tareas principales
- Moler carne y rebanar carnes cocidas con molinos y rebanadoras eléctricas
- Cortar, pesar, embalar, etiquetar y poner precio a carne, productos cárnicos, pescado y mariscos para la venta
- Sugerir a los consumidores productos de carne o pescado complementarios o alternativos
- Inspeccionar la calidad y las fechas de caducidad de la carne, el pescado y los mariscos y asegurar la rotación adecuada de los productos
- Asegurar el mantenimiento de los equipos, exhibidores y área de trabajo
- Recibir y almacenar la mercancía según los estándares de la empresa
- Cumplir las normas gubernamentales de salud y seguridad y las de salud y seguridad en el trabajo
Cómo llegar a serlo
Puede exigirse haber terminado la educación secundaria. Las tiendas de alimentos por lo general ofrecen capacitación en el trabajo a los cortadores de carne y pescaderos de venta minorista. Existe un programa de aprendizaje en corte de carne, pero es voluntario. En Saskatchewan y Columbia Británica existe la certificación de oficio de cortador de carne, pero es voluntaria.
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Salario · Perspectivas
- Salario mediano: $38,025 al año. La mitad central gana entre $32,273 y $45,630.
- Unas 5,100 personas trabajaban en este empleo en 2023, y se proyectan unas 4,200 para 2033. (-17.6%)
- Mercado laboral proyectado hasta 2033: balance.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo ser Cortador de carne y pescadero minorista y mayorista?
Puede exigirse haber terminado la educación secundaria. Las tiendas de alimentos por lo general ofrecen capacitación en el trabajo a los cortadores de carne y pescaderos de venta minorista. Existe un programa de aprendizaje en corte de carne, pero es voluntario. En Saskatchewan y Columbia Británica existe la certificación de oficio de cortador de carne, pero es voluntaria.
¿Cuánto se gana como Cortador de carne y pescadero minorista y mayorista en Canadá?
El salario mediano a tiempo completo es de $38,025 al año (Employment and Social Development Canada (Job Bank)). La mitad central gana entre $32,273 y $45,630.
¿Ser Cortador de carne y pescadero minorista y mayorista es una carrera profesional en crecimiento en Canadá?
Se proyecta que el empleo baje un 18% para 2033, de unas 5,100 a unas 4,200 personas (Employment and Social Development Canada).
¿Necesitas una carrera universitaria para ser Cortador de carne y pescadero minorista y mayorista?
Por lo general, no. Solo el 7% de las personas en este empleo tiene un grado o un título superior.
Fuentes
- Employment and Social Development Canada (Job Bank): Wages by occupation (2025 (revised 2025-11-19)), Open Government Licence - Canada, consultado el 3 de octubre de 2026
- Employment and Social Development Canada: Canadian Occupational Projection System (COPS) (2024 to 2033), Open Government Licence - Canada, consultado el 3 de octubre de 2026
- Statistics Canada: Census 2021: employment by occupation, gender and education (98-10-0449) (2021 Census), Statistics Canada Open Licence, consultado el 3 de octubre de 2026
- Statistics Canada: National Occupational Classification (NOC) 2021 (Version 1.0), Open Government Licence - Canada, consultado el 3 de octubre de 2026
Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de la NOC 2021 de Statistics Canada (Open Government Licence - Canada).
Actualizado el 3 de octubre de 2026