Cómo ser Gerente de restaurante y servicios de alimentos
Nombre oficial: Restaurant and food service managers
También llamado: Bar manager, Café manager, Banquet manager, Canteen manager, Tea room manager, Cafeteria manager, Cybercafé manager, Restaurant manager, Dining room manager, Assistant bar manager, Food services manager, Internet café manager
Planifica, organiza, dirige, controla y evalúa las operaciones de restaurantes, bares, cafeterías y otros servicios de alimentos y bebidas. Trabaja en establecimientos de alimentos y bebidas, o por cuenta propia.
Tareas principales
- Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar las operaciones de un restaurante, bar, cafetería u otro servicio de alimentos o bebidas
- Determinar el tipo de servicios que se ofrecerán y aplicar los procedimientos operativos
- Reclutar personal y supervisar su capacitación
- Fijar los horarios de trabajo y dar seguimiento al desempeño del personal
- Controlar el inventario, dar seguimiento a los ingresos y ajustar procedimientos y precios
- Resolver las quejas de los clientes y asegurar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad
- Negociar acuerdos con proveedores de alimentos y otros insumos
- Negociar con los clientes servicios de banquetes o el uso de las instalaciones para banquetes o recepciones
Cómo llegar a serlo
Por lo general se requiere haber completado un programa de college u otro relacionado con la hotelería o la gestión de servicios de alimentos y bebidas. Se requieren varios años de experiencia en el sector de servicios de alimentos, incluida experiencia de supervisión. A los gerentes de establecimientos que sirven bebidas alcohólicas por lo general se les exige la certificación de servicio responsable de bebidas.
Ver el perfil completo de la NOC 2021
Salario · Perspectivas
- Salario mediano: $50,700 al año. La mitad central gana entre $40,950 y $70,200.
- Unas 110,200 personas trabajaban en este empleo en 2023, y se proyectan unas 118,600 para 2033. (+7.6%)
- Mercado laboral proyectado hasta 2033: balance.
Empleos relacionados
¿No sabes si esto es para ti? Haz el test vocacional de 2 minutos
Preguntas frecuentes
¿Cómo ser Gerente de restaurante y servicios de alimentos?
Por lo general se requiere haber completado un programa de college u otro relacionado con la hotelería o la gestión de servicios de alimentos y bebidas. Se requieren varios años de experiencia en el sector de servicios de alimentos, incluida experiencia de supervisión. A los gerentes de establecimientos que sirven bebidas alcohólicas por lo general se les exige la certificación de servicio responsable de bebidas.
¿Cuánto se gana como Gerente de restaurante y servicios de alimentos en Canadá?
El salario mediano a tiempo completo es de $50,700 al año (Employment and Social Development Canada (Job Bank)). La mitad central gana entre $40,950 y $70,200.
¿Ser Gerente de restaurante y servicios de alimentos es una carrera profesional en crecimiento en Canadá?
Sí. Se proyecta que el empleo crezca un 8% para 2033, de unas 110,200 a unas 118,600 personas (Employment and Social Development Canada).
¿Necesitas una carrera universitaria para ser Gerente de restaurante y servicios de alimentos?
Por lo general, no. Solo el 24% de las personas en este empleo tiene un grado o un título superior.
Fuentes
- Employment and Social Development Canada (Job Bank): Wages by occupation (2025 (revised 2025-11-19)), Open Government Licence - Canada, consultado el 3 de octubre de 2026
- Employment and Social Development Canada: Canadian Occupational Projection System (COPS) (2024 to 2033), Open Government Licence - Canada, consultado el 3 de octubre de 2026
- Statistics Canada: Census 2021: employment by occupation, gender and education (98-10-0449) (2021 Census), Statistics Canada Open Licence, consultado el 3 de octubre de 2026
- Statistics Canada: National Occupational Classification (NOC) 2021 (Version 1.0), Open Government Licence - Canada, consultado el 3 de octubre de 2026
Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de la NOC 2021 de Statistics Canada (Open Government Licence - Canada).
Actualizado el 3 de octubre de 2026