Cómo ser Bartender
Nombre oficial: Bartender
Prepara cócteles y sirve otras bebidas según los pedidos de los clientes en la barra de bares y tabernas.
Tareas principales
- Preparar el hielo y los ingredientes de las bebidas
- Preparar cócteles con recetas establecidas cuando los clientes los piden
- Agitar la coctelera para mezclar y enfriar los ingredientes y servir la bebida en un vaso
- Ajustar la preparación de las bebidas al gusto de los clientes
- Conversar con los clientes y atenderlos para que se sientan bienvenidos
- Administrar la información de los clientes, por ejemplo las botellas guardadas para los clientes habituales
- Preparar botanas como entremeses y fruta
- Comprar las bebidas alcohólicas y los alimentos necesarios
- Calcular precios
- Llevar las cuentas
- Supervisar el trabajo del resto del personal y ayudar cuando sea necesario
- Administrar las horas de trabajo y la salud del personal
- Contratar personal de barra
- Limpiar y desinfectar el piso y la cocina
- Lavar vasos, platos y utensilios y ponerlos en su lugar
- Planificar y organizar eventos
- Realizar ventas y promoción para atraer más clientes
- Crear bebidas originales
Cómo llegar a serlo
Para empezar no se necesitan estudios ni titulaciones concretos. Para ser bartender, puedes estudiar coctelería en una escuela de formación profesional y luego buscar trabajo, entrar a un hotel y pasar a la barra tras hacer varios trabajos, o adquirir experiencia trabajando en un bar. Se necesita cierta experiencia para ser un bartender plenamente calificado.
En las escuelas de formación profesional aprendes los conocimientos que necesitan los bartenders y habilidades prácticas como agitar la coctelera.
Hay titulaciones como el examen de certificación de habilidades de bartender reconocido por la Asociación de Bartenders de Japón (Nippon Bartenders Association).
Algunas personas buscan ganar premios en concursos de habilidades y competencias de coctelería.
Una meta de muchos bartenders es abrir su propio bar.
Los trabajadores de este empleo dicen que lo común es escuela secundaria. Según la encuesta de job tag a personas de cada empleo, que podían dar varias respuestas. Muestra lo que los trabajadores ven como común, no cuántos tienen cada nivel.
Vías de acceso
- Escuela vocacional, colegio universitario de ciclo corto, kosen y pruebas de habilidades de oficio: Junior college (短期大学) programme. El 16% de los trabajadores encuestados por job tag dice que en este empleo son comunes los titulados de colegios universitarios de ciclo corto. En marzo de 2025, 3,043 titulados de colegios universitarios de ciclo corto empezaron a trabajar en trabajos de servicios (35% 家政, 27% 社会) (School Basic Survey 2025, tabla 103).
Salario · Vacantes · La IA y este empleo
- Ingreso anual promedio: ¥3,790,800 Solo sector privado: empleadores con 10 o más empleados. Los empleados públicos, como docentes de escuelas públicas y policías, no están en estas cifras.
- Salario base mensual (sin horas extra ni bonos): mediana de ¥242,200, y la mitad central gana entre ¥202,900 y ¥299,700 al mes.
- Salario medido para el grupo de la encuesta salarial: Food and drink preparatory workers
- 2.47 vacantes por solicitante en Hello Work (2025). Una señal de demanda actual, no una proyección. Solo cuenta los empleos y las personas que buscan trabajo registrados en Hello Work, las oficinas públicas de empleo de Japón, y muchas contrataciones de recién titulados y de profesionales nunca pasan por ahí.
- Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo ser Bartender?
Para empezar no se necesitan estudios ni titulaciones concretos. Para ser bartender, puedes estudiar coctelería en una escuela de formación profesional y luego buscar trabajo, entrar a un hotel y pasar a la barra tras hacer varios trabajos, o adquirir experiencia trabajando en un bar. Se necesita cierta experiencia para ser un bartender plenamente calificado.
¿Cuánto se gana como Bartender en Japón?
El ingreso anual promedio en el sector privado, con bonos incluidos, es de ¥3,790,800 (Ministry of Health, Labour and Welfare). La cifra corresponde al grupo de la encuesta salarial Food and drink preparatory workers, que abarca varios empleos.
¿Necesitas una carrera universitaria para ser Bartender?
Por lo general, no. En el grupo ocupacional censal de este empleo, solo el 24% de los trabajadores tiene título universitario. Las vías de acceso incluyen: Junior college (短期大学) programme.
¿Cambiará la IA el trabajo como Bartender?
Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.
Fuentes
- JILPT (職業情報データベース) via MHLW job tag: job tag download data: 解説系 (descriptions, how to become, related qualifications) and 簡易版数値系 (interests, tasks, education) (解説系 ver.7.01 (2026-06-04); 簡易版数値系 ver.7.00 (2026-03-17)), consultado el 4 de octubre de 2026
- Ministry of Health, Labour and Welfare: Basic Survey on Wage Structure (賃金構造基本統計調査) 2025: earnings by occupation (2025 survey (June 2025 pay, 2024 bonus), published 2026-03-24), Government Standard Terms of Use 2.0, consultado el 4 de octubre de 2026
- Ministry of Health, Labour and Welfare: Employment Referrals for General Workers (一般職業紹介状況): Hello Work job-openings-to-applicants ratio by occupation (2025 annual (release of 2026-10-02)), Government Standard Terms of Use 2.0, consultado el 4 de octubre de 2026
- Statistics Bureau of Japan (MIC): 2020 Population Census (令和2年国勢調査) detailed sample tabulation: employed by occupation, sex, age and education (2020 Census (tables 9-1 and 15-1, published 2022-12-27)), Government Standard Terms of Use 2.0, consultado el 4 de octubre de 2026
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.) (ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026
Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de job tag (base de datos de información ocupacional del JILPT, Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón).
独立行政法人労働政策研究・研修機構(JILPT)作成 職業情報データベース 解説系ダウンロードデータ(IPD_DL_description_7_01.xlsx)ver.7.01 職業情報提供サイト(job tag)より2026年10月4日にダウンロード(https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download)を加工して作成
独立行政法人労働政策研究・研修機構(JILPT)作成 職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ(IPD_DL_numeric_7_00.xlsx)ver.7.00 職業情報提供サイト(job tag)より2026年10月4日にダウンロード(https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download)を加工して作成
Sources: JILPT Occupational Information Database download data via job tag (解説系 ver.7.01 and 簡易版数値系 ver.7.00, downloaded 4 October 2026), processed by Peernovo; MHLW, Basic Survey on Wage Structure 2025; Statistics Bureau of Japan, 2020 Population Census; MEXT, School Basic Survey 2025; MHLW, Employment Referrals for General Workers (Hello Work statistics). Figures processed by Peernovo. English job names, translations and the matching of jobs to statistical groups, schools and degree fields by Peernovo.
Actualizado el 4 de octubre de 2026
