Cómo ser Gerente y propietario de restaurantes y servicios de alimentos
Nombre oficial: Restaurant and catering establishment managers and proprietors
También llamado: Manager, Cafe manager, Club manager, Mess manager, Shop manager, Store manager, Buffet manager, Retail manager, District manager, Restaurant owner, Catering director, Snack bar manager
Planifica, dirige y coordina los servicios de alimentos de restaurantes, hoteles y servicios de comida a gran escala dentro de otras organizaciones.
Tareas principales
- Planificar los servicios de alimentos y dirigir al personal
- Decidir la variedad y calidad de las comidas y bebidas que se ofrecerán
- Hablar con los clientes sobre sus necesidades para ocasiones especiales
- Comprar o dirigir la compra de insumos y organizar la preparación de las cuentas
- Verificar que la calidad de la comida, las bebidas y el servicio de camareros sea la requerida, que la cocina y el comedor estén limpios y que se cumplan las normas de higiene exigidas por la ley
- Planificar y organizar la preparación de alimentos con otros empleados y asignar personal de mesa o mostrador
- Comprobar que los insumos se usen y registren correctamente para evitar desperdicios y pérdidas y respetar el presupuesto
- Determinar las necesidades de personal, financieras, materiales y de otro tipo a corto y largo plazo
Cómo llegar a serlo
No hay vías de ingreso fijas. Se puede ingresar con diversos títulos académicos o experiencia pertinente. Los restaurantes más grandes y las cadenas de servicios de alimentos ofrecen programas de formación de gerentes, a los que se puede acceder con diversas titulaciones o experiencia pertinente. Se ofrece formación dentro y fuera del trabajo. Existen diversas titulaciones de formación profesional de los niveles 2 a 4.
Salario · Perspectivas
- Salario mediano a tiempo completo: £31,692 al año. La mitad central gana entre £27,257 y £37,814.
- Hoy trabajan unas 178,600 personas en este empleo, y se proyectan unas 206,500 para 2035. (+15.6%)
Empleos relacionados
- Gerente y propietario de hoteles y alojamientos
- Dueño y gerente de pub o establecimiento con licencia de alcohol
- Gerente y propietario de instalaciones recreativas y deportivas
- Gerente y propietario de agencia de viajes
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Preguntas frecuentes
¿Cómo ser Gerente y propietario de restaurantes y servicios de alimentos?
No hay vías de ingreso fijas. Se puede ingresar con diversos títulos académicos o experiencia pertinente. Los restaurantes más grandes y las cadenas de servicios de alimentos ofrecen programas de formación de gerentes, a los que se puede acceder con diversas titulaciones o experiencia pertinente. Se ofrece formación dentro y fuera del trabajo. Existen diversas titulaciones de formación profesional de los niveles 2 a 4.
¿Cuánto se gana como Gerente y propietario de restaurantes y servicios de alimentos en el Reino Unido?
El salario mediano a tiempo completo es de £31,692 al año (Office for National Statistics). La mitad central gana entre £27,257 y £37,814.
¿Ser Gerente y propietario de restaurantes y servicios de alimentos es una carrera profesional en crecimiento en el Reino Unido?
Sí. Se proyecta que el empleo crezca un 16% para 2035, de unas 178,600 a unas 206,500 personas (Department for Education).
¿Necesitas una carrera universitaria para ser Gerente y propietario de restaurantes y servicios de alimentos?
No siempre. El 40% de las personas en este empleo tiene un grado o un título superior.
Fuentes
- Office for National Statistics: Annual Population Survey: employment by occupation (April 2025 to March 2026), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
- Office for National Statistics: Annual Survey of Hours and Earnings, Table 14 (2025 provisional), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
- Department for Education: Skills Imperative 2035: employment projections by occupation (2021 to 2035 (Warwick IER / Cambridge Econometrics)), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
- Office for National Statistics: SOC 2020 Volume 1: structure and descriptions (2026-08-27 edition), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de ONS SOC 2020 (Office for National Statistics, Open Government Licence v3.0).
Actualizado el 3 de octubre de 2026