Cómo ser Empleado de cafetería

Nombre oficial: Cafe Staff

También llamado: Coffee shop sales assistant

Prepara y sirve café, otras bebidas y comidas ligeras en una cafetería, atiende la caja y hace la limpieza.

Tareas principales

• Mostrar el menú a los clientes
• Sugerir paquetes y productos recomendados a los clientes
• Tomar pedidos y cobrar en el mostrador
• Operar cafeteras y licuadoras para preparar las bebidas pedidas
• Preparar comidas ligeras y bocadillos, o sacarlos del almacén y emplatarlos
• Armar los pedidos y entregarlos en el mostrador o llevarlos a las mesas
• Empacar los pedidos en envases para llevar y entregarlos a los clientes
• Vender café en grano por peso
• Vender equipo para café y otros productos de café
• Limpiar mostradores, mesas y sillas y hacer la limpieza de la cafetería
• Recoger la basura
• Recoger y lavar las tazas y platos usados
• Reponer y ordenar la leche, el azúcar, las servilletas y artículos similares
• Operar el aire acondicionado para mantener una temperatura agradable en la cafetería
• Revisar el inventario y pedir lo que se está acabando
• Preparar los ingredientes
• Calcular y administrar las ventas y los costos
• Redactar un informe diario después del cierre
• Enseñar al personal nuevo y corregir los errores del personal
• Contratar personal de medio tiempo y eventual para mantener suficiente gente
• Elaborar los turnos del personal
• Elaborar y colocar carteles en el punto de venta
• Colocar carteles y material similar en la cafetería como publicidad

Cómo llegar a serlo

Para empezar no se necesitan estudios ni titulaciones concretos.

El trabajo se hace de pie, así que se necesita cierta condición física, y necesitas atender a los clientes de un modo acorde con el ambiente de la cafetería. También necesitas encargarte de la higiene alimentaria y del dinero.

Como carrera para el personal fijo, entras a una empresa que dirige cafeterías y llegas a gerente tras trabajar en varias. Después puedes llegar a supervisor en la oficina central de una cadena de franquicias, asesorando a cada cafetería sobre cómo dirigir su negocio, o a empleado de alto nivel de la empresa.

Las cadenas de cafeterías tienen dos tipos de establecimiento: los propios, operados directamente por la empresa, y las franquicias, dirigidas por propietarios que han firmado un contrato de franquicia. En las franquicias, el propietario a veces es también el gerente.

Los trabajadores de este empleo dicen que lo común es escuela secundaria o universidad. Según la encuesta de job tag a personas de cada empleo, que podían dar varias respuestas. Muestra lo que los trabajadores ven como común, no cuántos tienen cada nivel.

Vías de acceso

• Escuela vocacional, colegio universitario de ciclo corto, kosen y pruebas de habilidades de oficio: Junior college (短期大学) programme. El 15% de los trabajadores encuestados por job tag dice que en este empleo son comunes los egresados de colegios universitarios de ciclo corto. En marzo de 2025, 2,483 egresados de colegios universitarios de ciclo corto empezaron a trabajar en trabajos de ventas (39% 家政, 24% 社会) (School Basic Survey 2025, tabla 103).

Salario · Vacantes · La IA y este empleo

• Ingreso anual promedio: ¥3,847,600 Solo sector privado: empleadores con 10 o más empleados. Los empleados públicos, como docentes de escuelas públicas y policías, no están en estas cifras.
• Salario base mensual (sin horas extra ni bonos): mediana de ¥247,600, y la mitad central gana entre ¥202,000 y ¥306,700 al mes.
• Salario medido para el grupo de la encuesta salarial: Shop assistants
• 1.85 vacantes por solicitante en Hello Work (2025). Una señal de demanda actual, no una proyección. Solo cuenta los empleos y las personas que buscan trabajo registrados en Hello Work, las oficinas públicas de empleo de Japón, y muchas contrataciones de recién egresados y de profesionales nunca pasan por ahí.
• Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.

Empleos relacionados

• Asesor de calzado
• Vendedor de quiosco de estación
• Empleado de supermercado
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Preguntas frecuentes

¿Cómo ser Empleado de cafetería?

Para empezar no se necesitan estudios ni titulaciones concretos.

¿Cuánto se gana como Empleado de cafetería en Japón?

El ingreso anual promedio en el sector privado, con bonos incluidos, es de ¥3,847,600 (Ministry of Health, Labour and Welfare). La cifra corresponde al grupo de la encuesta salarial Shop assistants, que abarca varios empleos.

¿Necesitas una carrera universitaria para ser Empleado de cafetería?

Por lo general, no. En el grupo ocupacional censal de este empleo, solo el 21% de los trabajadores tiene título universitario. Las vías de acceso incluyen: Junior college (短期大学) programme.

¿Cambiará la IA el trabajo como Empleado de cafetería?

Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.

Fuentes

• Ministry of Health, Labour and Welfare: Basic Survey on Wage Structure (賃金構造基本統計調査) 2025: earnings by occupation (2025 survey (June 2025 pay, 2024 bonus), published 2026-03-24), Government Standard Terms of Use 2.0, consultado el 4 de octubre de 2026
• Ministry of Health, Labour and Welfare: Employment Referrals for General Workers (一般職業紹介状況): Hello Work job-openings-to-applicants ratio by occupation (2025 annual (release of 2026-10-02)), Government Standard Terms of Use 2.0, consultado el 4 de octubre de 2026
• Statistics Bureau of Japan (MIC): 2020 Population Census (令和2年国勢調査) detailed sample tabulation: employed by occupation, sex, age and education (2020 Census (tables 9-1 and 15-1, published 2022-12-27)), Government Standard Terms of Use 2.0, consultado el 4 de octubre de 2026
• JILPT (職業情報データベース) via MHLW job tag: job tag download data: 解説系 (descriptions, how to become, related qualifications) and 簡易版数値系 (interests, tasks, education) (解説系 ver.7.01 (2026-06-04); 簡易版数値系 ver.7.00 (2026-03-17)), consultado el 4 de octubre de 2026
• International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.) (ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026

Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de job tag (base de datos de información ocupacional del JILPT, Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón).

独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 解説系ダウンロードデータ（IPD_DL_description_7_01.xlsx）ver.7.01 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成

独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ（IPD_DL_numeric_7_00.xlsx）ver.7.00 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成

Sources: JILPT Occupational Information Database download data via job tag (解説系 ver.7.01 and 簡易版数値系 ver.7.00, downloaded 4 October 2026), processed by Peernovo; MHLW, Basic Survey on Wage Structure 2025; Statistics Bureau of Japan, 2020 Population Census; MEXT, School Basic Survey 2025; MHLW, Employment Referrals for General Workers (Hello Work statistics). Figures processed by Peernovo. English job names, translations and the matching of jobs to statistical groups, schools and degree fields by Peernovo.

Actualizado el 4 de octubre de 2026