ソムリエになるには
正式名称：Sommelier
ワインなどのアルコール飲料と料理メニューの組み合わせについて、客や事業者に助言する。
主な業務
- 店のワインリストを選定し、更新する
- メニューに合うワインなどのアルコール飲料の組み合わせについて、シェフや厨房スタッフに助言する
- 客のためにワインをデキャンタージュし、提示し、注ぐ
- 特定の飲料の調達について販売業者や仕入先と協力する
- ワインなどの新商品や季節のトレンドについて常に最新の情報を得る
- 新しいワインを試飲・評価し、適切な基準を満たしているか確認する
- 客に料理に合うワインなどのアルコール飲料が勧められるよう、ホールスタッフを教育する
就き方
- TAFE と VET: Certificate III in Hospitality (SIT30622); Certificate III in Hospitality (Restaurant Front of House) (SIT30722); Certificate IV in Kitchen Management (SIT40521); Certificate III in Wine Industry Operations (FBP30921); Certificate II in Wine Industry Operations (FBP20521); Certificate I in Hospitality (SIT10222)
給与 · 将来の見通し · AIとこの職業
- フルタイムの標準的な給与：年間$69,992
- 現在この職業グループで働いているのは約126,500人で、2035年には約141,100人になると予測されています。 (+11.6%)
- AIはこの仕事を代わりに行うよりも、一部を手助けする可能性が高いです。Jobs and Skills Australia は、この仕事の自動化の影響度を「低」と評価しています。
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よくある質問
ソムリエになるにはどうすればいいですか？
主な就き方：Certificate III in Hospitality、Certificate III in Hospitality (Restaurant Front of House)。
オーストラリアでのソムリエの収入はどのくらいですか？
フルタイム給与の中央値は年間$69,992です（Jobs and Skills Australia）。
オーストラリアでソムリエは成長している職業ですか？
はい。雇用は2035年までに12%増加し、約126,500人から約141,100人になると予測されています（Jobs and Skills Australia）。
ソムリエになるには学位が必要ですか？
通常は必要ありません。この職業で学士号以上を持つ人は17%にとどまります。主な就き方：Certificate III in Hospitality、Certificate III in Hospitality (Restaurant Front of House)。
AIによってソムリエの仕事は変わりますか？
AIはこの仕事を代わりに行うよりも、一部を手助けする可能性が高いです。Jobs and Skills Australia は、この仕事の自動化の影響度を「低」と評価しています。
出典
- Jobs and Skills Australia: Occupation data (ANZSCO), from ABS Labour Force and Census（February 2026）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- Australian Taxation Office: Taxation Statistics, Individuals Table 15A（2023-24）、CC BY 2.5 AU、2026年10月4日取得
- Jobs and Skills Australia: Employment Projections (Victoria University)（May 2025 to May 2035）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- Jobs and Skills Australia: Generative AI Capacity Study, interactive table data（September 2025）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- Australian Bureau of Statistics: OSCA（2024 v1.0）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、ABS OSCA 2024（CC BY 4.0）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。
2026年10月4日更新