レストランマネージャーになるには
正式名称：Restaurant managers
別名: Café manager, Catering manager, Restaurant manager
飲食やケータリングのサービスを提供するため、カフェ、レストランなどの店舗の運営を計画、組織、指揮する。
主な業務
- シェフや調理師と相談してメニューを計画する
- 特別な催しを計画し、取りまとめる
- 予算に沿って食材などの購入と価格設定を手配する
- 在庫水準と金銭取引の記録を管理する
- 客席、厨房、食品保管の設備が衛生規則に適合し、清潔で機能的、かつ見た目も適切であるようにする
- 料理とサービスへの満足度を確かめるため、客と話す
- 職員を選考し、勤務表を作成し、ホールと厨房の職員を研修・監督する
- 予約を受け、客を迎え、注文取りを手伝う
- 顧客や仕入先と取り決めを交渉する
- 労働安全衛生規則の遵守を確保する
給与 · 将来の見通し · AIとこの職業
- 給与の中央値：月額HK$50,000
- 2025年は約1,542,900人で、2028年には約1,639,100人と予測されています。 (+6.2%)
- 国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
関連する職業
よくある質問
レストランマネージャーになるには学位が必要ですか？
必ずしも必要ではありません。この職業の人の26%が学士号以上を持っています。
AIによってレストランマネージャーの仕事は変わりますか？
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
出典
- Census and Statistics Department (2021 Population Census): 2021 Population Census, Interactive Data Dissemination Service: working population by occupation (38 groups) and sex, age, education, income; median income and field of education (9 groups)（2021 Population Census）、2026年10月4日取得
- Census and Statistics Department (General Household Survey): Median monthly employment earnings by occupation (9 groups), excluding foreign domestic helpers (Table 210-06317A); employed persons by occupation, age and sex (210-06307A) and by industry (210-06308A)（2025 annual (series to 2026-07)）、2026年10月4日取得
- Labour and Welfare Bureau; tables published by C&SD: Mid-term Update of Manpower Projection to 2028: supplementary statistical tables (5 occupation groups, 17 selected industries)（2025 to 2028 (published 2026-09)）、2026年10月4日取得
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、ESCO（欧州委員会、CC BY 4.0）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。ESCO は国際労働機関（ILO）の ISCO-08 に基づいています。
2026年10月4日更新