食品科学者・食品技術者になるには
正式名称：Food scientist and technologist
別名: Food scientist, Food engineer, Packaging technologist, Food product development technologist, Food technology adviser, Food quality consultant
新しい食料源や栄養成分を研究し、安全で健康的な食品を加工する方法を開発する。新しい食品や製品の保存方法を生み出すこともある。
主な業務
- 製品が品質基準を満たすようにする
- 新しい食品や飲料を開発し、改良する
- 食品や飲料の試作品を試験し、改良する
- 食品の栄養成分を分析する
- レシピに使う原材料を選ぶ
- 食品や飲料の製造方法を改善する
- 食品包装を開発し、改良する
なるには
食品科学者・食品技術者になるには資格が必要で、経験があると役立つ場合がある。この仕事のための学習や訓練を受けるには、University Entranceが必要である。必須：食品科学・バイオテクノロジーまたは類似分野の学士号。その他の要件：食品技術学士（優等）、食品科学・バイオテクノロジー、食品加工または類似分野の修士号、同様の仕事の経験、ニュージーランド食品科学技術協会の会員であること。
就き方
- 大学: 理学の学位, ニュージーランドの6の大学で学べます
- 大学: 工学の学位, ニュージーランドの5の大学で学べます
給与 · 過去の変化 · AIとこの職業
- 最も多い給与：年$69,000〜$118,000（中央値$90,000）。TECによる税引き前の推計です。
- 低め：年$53,000 · 高め：年$153,000
- TECの給与の数値はあくまで推計です。TECは、給与の決定、給与交渉、ビザ申請に使ってはならないとしています。
- 2018年と2023年の国勢調査の間に、この仕事をする人の数がどう変わったか：減少（TEC）。過去の変化であり、予測ではありません。
- 化学者、食品・ワイン科学者グループの就業者数：2018年の国勢調査で2,424人、2023年の国勢調査で2,265人（-6.6%）。過去の変化であり、予測ではありません。
- 国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
この仕事をしている人
- 2023年の国勢調査では、この仕事をしていた人は約880人です（TEC）。
- 化学者、食品・ワイン科学者グループでは、働く人の46%が女性です（出生時の性別、2023年国勢調査）。
- 化学者、食品・ワイン科学者グループの人が働く地域（2023年国勢調査）：オークランド 34.7%、マールボロ 12.1%、カンタベリー 9.7%。
関連する職業
よくある質問
食品科学者・食品技術者になるにはどうすればいいですか？
食品科学者・食品技術者になるには資格が必要で、経験があると役立つ場合がある。この仕事のための学習や訓練を受けるには、University Entranceが必要である。必須：食品科学・バイオテクノロジーまたは類似分野の学士号。その他の要件：食品技術学士（優等）、食品科学・バイオテクノロジー、食品加工または類似分野の修士号、同様の仕事の経験、ニュージーランド食品科学技術協会の会員であること。
ニュージーランドでの食品科学者・食品技術者の収入はどのくらいですか？
ニュージーランド高等教育委員会の推計では、税引き前の給与の中央値は年$90,000です。 最も多い給与は年$69,000〜$118,000です。
ニュージーランドで食品科学者・食品技術者として働く人は増えていますか？
減っています。TECによると、2018年と2023年の国勢調査の間に、この仕事をする人の数は減少しました。過去の変化であり、予測ではありません。
AIによって食品科学者・食品技術者の仕事は変わりますか？
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
出典
- Tertiary Education Commission (Tahatu Career Navigator): Tahatu career ideas: descriptions, tasks, pay estimates, people employed, employment change 2018 to 2023, entry requirements, registration, interest scores（Site scrape 2026-10 (816 career ideas, sitemap lastmod 2026-10-01)）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- Stats NZ (via Figure.NZ): Census totals by topic for individuals 2013, 2018, 2023 (CEN23_TBT_004): employed by occupation, ANZSCO V1.3, summed to unit group（2023 Census (CEN23_TBT_004)）、CC BY 4.0 (Stats NZ), CC BY 3.0 NZ (Figure.NZ)、2026年10月4日取得
- Stats NZ (via Figure.NZ): Census 2023: employed by regional council, occupation (ANZSCO V1.3 unit group) and sex at birth（2023 Census）、CC BY 4.0 (Stats NZ), CC BY 3.0 NZ (Figure.NZ)、2026年10月4日取得
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、Tahatū Career Navigator（ニュージーランド高等教育委員会、CC BY 4.0）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。
This content is sourced from the Tertiary Education Commission through the Tahatū Career Navigator website (www.tahatu.govt.nz) and used under the CC BY 4.0 licence. All or some of the information has been modified by Peernovo. TEC has not approved, endorsed or tested these modifications. TEC will not be held accountable for any errors within this content.
Qualification information from NZQA, used under CC BY 3.0 NZ.
This work is based on/includes Stats NZ's data which are licensed by Stats NZ for reuse under the Creative Commons Attribution 4.0 International licence. Census data via Figure.NZ.
Includes information from O*NET OnLine by the U.S. Department of Labor, Employment and Training Administration (USDOL/ETA), used under the CC BY 4.0 license. O*NET is a trademark of USDOL/ETA. USDOL/ETA has not approved, endorsed, or tested these modifications.
Sources: Tertiary Education Commission, Tahatū Career Navigator (career ideas, pay estimates, entry requirements and study options, CC BY 4.0, modified by Peernovo); Stats NZ, 2023 Census (via Figure.NZ) and the National Occupation List (CC BY 4.0); NZQA qualification information (CC BY 3.0 NZ); O*NET interest scores (CC BY 4.0); ILO global generative AI exposure index (CC BY 4.0). Links between career ideas and ANZSCO groups, degree fields and broad job groups are Peernovo's.
These results are not official statistics. They have been created for research purposes from the Integrated Data Infrastructure (IDI), which is carefully managed by Stats NZ.
Graduate outcomes: these results are not official statistics. They have been created for research purposes from the Integrated Data Infrastructure (IDI), which is carefully managed by Stats NZ.
2026年10月4日更新