工学専門職 I

食品・飲料技術者になるには

Q: 食品・飲料技術者になるにはどうすればいいですか？

主な就き方：理学の学位、工学の学位。

Q: シンガポールでの食品・飲料技術者の収入はどのくらいですか？

フルタイム給与の中央値は年間$51,132です（人力部（シンガポール、data.gov.sg 経由））。 中間の半数の収入は$38,244から$78,240です。

正式名称：Food/Drink technologist

別名: Brewery technologist, Drink technologist, Flavour Technologist, Food and drink technologist, Food biotechnologist, Food processing engineer, Food scientist, Food technologist, Food technology advisor, Oenologist, Quality engineer (food), Research and development (R&D) chef

代替タンパク質、培養タンパク質、ニュートラシューティカル（機能性食品）などの新しい食品を含め、食品や飲料の製造と加工の研究、新しい工程や改良された工程の開発、関連するプラントと機械の設計に携わる。原材料を分析し、製品の種類に応じて配合を選び、粉砕、混合、加熱調理、発酵、生物反応、脱水などの加工仕様を決める。風味、色、食感などの仕様に適合するよう、加工や製造の途中と完了時に食品や飲料を試験する。新たな食品安全上の脅威を把握するための調査、新しい技術を活用した食品検査能力の強化、生産される食品の安全を確保するための実験室での試験、研究、リスク評価を行うこともある。

主な業務

原油などの液体や気体を精製し、石油派生品、爆薬、飲食品、医薬品、合成材料などの物質や製品を生産する商業規模の化学プロセスについて研究、助言し、開発する
温度、密度、比重、圧力などの変数がどの程度管理されているかを確かめるため、生産の各段階で試験を行う
経営陣向けに生産コストの見積もりと生産の進捗報告書を作成する
新製品の製造工程を実験室で研究し、試験プラントなどの小規模な設備で提案された工程を試験する

就き方

大学: 理学の学位, シンガポールの4大学で開講
大学: 工学の学位, シンガポールの4大学で開講

給与 · 将来の見通し · AIとこの職業

給与の中央値：年間$51,132。中間の半数の年収は$38,244〜$78,240です。
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。

よくある質問