料理長になるには
正式名称：Chefs
飲食店で調理業務を監督・計画し、メニューを考案し新しい料理を創作する。
主な業務
- レシピとメニューを計画・考案し、食材費と人件費を見積もる
- 調理業務について、支配人、栄養士、調理師、接客スタッフと話し合う
- 調理師やその他のスタッフの調理作業を監督し、調整する
就き方
- 科技大学: Technical and vocational college programme. 科技大学と専科学校が関連分野の学科を開設しています：宿泊・飲食サービス（1013）。114学年度（2025年度）の学科数：四技 53、二技 13、五專 15、二專 5。分野とこの職業の対応付けは Peernovo によるものです。
給与 · 将来の見通し · AIとこの職業
- Legal, social and culturalの職種の需要は、2024年に約190,000人、2030年に約216,000人と予測されています。 (+13.7%)
- 国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
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よくある質問
料理長になるにはどうすればいいですか？
主な就き方：Technical and vocational college programme。
台湾で料理長は成長している職業ですか？
この職種全体の需要は、2024年から2030年にかけて13.7%変化すると予測されています（國家發展委員會（台湾））。
AIによって料理長の仕事は変わりますか？
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
出典
- National Development Council: Final manpower demand projections by occupation (職業別最終人力需求推估)（2025 to 2030 (base 2024), 13 job families）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、中華民国職業標準分類（第6次改訂、勞動部、Open Government Data License, version 1.0）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。
2026年10月4日更新