調理師になるには
正式名称：Cooks
ホテル、レストラン、家庭その他の場所で食事を調理する。
主な業務
- 献立を立て、食事を調理する
- 厨房補助員の仕事を監督し、調整する
- レシピと経験に基づいて食材の量と組み合わせを決め、料理の品質を確認する
- 厨房、設備、サービスエリアを点検し、食品の取り扱いの安全と衛生を確保する
就き方
- 科技大学: Technical and vocational college programme. 科技大学と専科学校が関連分野の学科を開設しています：宿泊・飲食サービス（1013）。114学年度（2025年度）の学科数：四技 53、二技 13、五專 15、二專 5。分野とこの職業の対応付けは Peernovo によるものです。; Technician certificate: Chinese cooking. 労働部労働力発展署が実施する技術士技能検定、職種076「中餐烹調」。検定の級：乙級、丙級。職種とこの職業の対応付けは Peernovo によるものです。; Technician certificate: Western cooking. 労働部労働力発展署が実施する技術士技能検定、職種140「西餐烹調」。検定の級：乙級、丙級。職種とこの職業の対応付けは Peernovo によるものです。
給与 · 将来の見通し · AIとこの職業
- 平均的な給与：年間NT$538,000
- Service and salesの職種の需要は、2024年に約2,220,000人、2030年に約2,287,000人と予測されています。 (+3%)
- 国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
よくある質問
調理師になるにはどうすればいいですか？
主な就き方：Technical and vocational college programme、Technician certificate: Chinese cooking。
台湾での調理師の収入はどのくらいですか？
平均的な給与は年間NT$538,000です（勞動部統計處（台湾））。
台湾で調理師は成長している職業ですか？
この職種全体の需要は、2024年から2030年にかけて3%変化すると予測されています（國家發展委員會（台湾））。
AIによって調理師の仕事は変わりますか？
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
出典
- Ministry of Labor, Department of Statistics: Occupational Wage Survey (職類別薪資調查)（2025 survey (July 2025 monthly, 2024 annual), released 2026-05-29）、Open Government Data License, version 1.0、2026年10月4日取得
- National Development Council: Final manpower demand projections by occupation (職業別最終人力需求推估)（2025 to 2030 (base 2024), 13 job families）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、中華民国職業標準分類（第6次改訂、勞動部、Open Government Data License, version 1.0）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。
2026年10月4日更新