如何成為廚師
官方職業名稱：Cooks
也稱為: Camp cook, Line cook, Mess cook, First cook, Grill cook, Pizza cook, Third cook, Pastry cook, Second cook, Ship's cook, Banquet cook, Broiler cook
廚師準備和烹製各種菜品。他們受僱於餐廳、酒店、醫院和其他醫療機構、中央廚房、教育機構及其他機構，也在船上以及建築工地和伐木營地工作。本職業組也包括學徒。
主要任務
- 準備和烹製整計劃食或單道菜品
- 按營養師或主廚的要求為患者準備和烹製特殊餐食
- 安排和督導廚房幫工
- 監督廚房運作
- 管理食材、物資和裝置的庫存及記錄
- 可能佈置和管理自助餐
- 可能清潔廚房和工作區域
- 可能制定選單，確定菜品分量，估算食材需求和成本，並監控和訂購物資
如何入行
通常需要中學畢業。可能需要完成三年制的廚師學徒計劃，或完成烹飪或食品安全方面的學院或其他課程，或具備數年商業烹飪經驗。所有省和地區都提供行業資格認證，但屬自願性質。合格的廚師透過跨省紅印章（Red Seal）考試後，還可獲得紅印章認可。
入行途徑
- 學徒制: Red Seal trade. 可能需要完成為期 3 年的廚師學徒培訓項目，或完成學院或其他烹飪或食品安全課程，或擁有數年商業烹飪經驗。可獲得 Red Seal 認證。學徒培訓由各省和地區自行管理。
薪酬 · 就業前景
- 薪酬中位數：每年 $35,100。中間一半人的年薪在 $31,200 到 $40,950 之間。
- 2023年約有 171,700 人從事這份工作，預計到2033年約有 180,200 人。 (+5%)
- 到2033年的預計勞動力市場：moderate risk of shortage。
相關職業
常見問題
如何成為廚師？
通常需要中學畢業。可能需要完成三年制的廚師學徒計劃，或完成烹飪或食品安全方面的學院或其他課程，或具備數年商業烹飪經驗。所有省和地區都提供行業資格認證，但屬自願性質。合格的廚師透過跨省紅印章（Red Seal）考試後，還可獲得紅印章認可。
廚師在加拿大能賺多少錢？
全職薪酬中位數為每年 $35,100（Employment and Social Development Canada (Job Bank)）。 中間一半人的年薪在 $31,200 到 $40,950 之間。
廚師在加拿大是增長中的職業嗎？
是的。預計到2033年就業將增長 5%，從約 171,700 人增至約 180,200 人（Employment and Social Development Canada）。
成為廚師需要學位嗎？
通常不需要。只有 9% 的從業者持有學士或更高學位。入行途徑包括：Red Seal trade。
數據來源
- Statistics Canada: Census 2021: employment by occupation, gender and education (98-10-0449)（2021 Census），Statistics Canada Open Licence，取得於 2026年10月3日
- Employment and Social Development Canada (Job Bank): Wages by occupation（2025 (revised 2025-11-19)），Open Government Licence - Canada，取得於 2026年10月3日
- Employment and Social Development Canada: Canadian Occupational Projection System (COPS)（2024 to 2033），Open Government Licence - Canada，取得於 2026年10月3日
- Statistics Canada: National Occupational Classification (NOC) 2021（Version 1.0），Open Government Licence - Canada，取得於 2026年10月3日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據加拿大統計局 NOC 2021（加拿大開放政府許可）翻譯成中文。
更新於 2026年10月3日