如何成為餐廳經理
官方職業名稱：Restaurant managers
也稱為: Café manager, Catering manager, Restaurant manager
餐廳經理規劃、組織和指導咖啡店、餐廳及相關場所的運作，提供餐飲及外燴服務。
主要任務
- 與廚師商討，規劃選單
- 規劃和組織特別宴會活動
- 按照預算安排貨品的採購和定價
- 儲存庫存水平和財務交易的記錄
- 確保用餐區、廚房和食物儲存設施符合衞生規例，並保持清潔、運作正常和外觀合宜
- 與顧客交流，瞭解他們對餐點和服務的滿意度
- 甄選員工，編排員工工作時間表，並培訓和督導侍應及廚房員工
- 接受訂座，迎接客人，並協助點餐
- 與客户和供應商洽談安排
- 確保遵守職業健康與安全規例
薪酬 · 就業前景 · AI 與這份工作
- 薪酬中位數：每月 HK$50,000
- 2025年約有 1,542,900 人，預計到2028年約為 1,639,100 人。 (+6.2%)
- 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
相關職業
常見問題
成為餐廳經理需要學位嗎？
不一定。從事這份工作的人中有 26% 持有學士或更高學位。
AI 會改變餐廳經理的工作嗎？
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
數據來源
- 政府統計處「2021年人口普查」互動數據發佈服務，取得於 2026年10月4日
- 政府統計處「綜合住戶統計調查」2025年（表210-06317A、210-06307A、210-06308A），取得於 2026年10月4日
- 勞工及福利局「2028年人力資源推算中期更新」補充統計表（政府統計處發布），取得於 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據 ESCO（歐盟委員會，CC BY 4.0）翻譯成中文，ESCO 以國際勞工組織的 ISCO-08 為基礎。
更新於 2026年10月4日