如何成為麪包師
官方職業名稱：Baker
也稱為: Assistant baker, Bread baker, Dough maker (bread), Dough mixer (bread), Head baker, Ovenman (bread), Assistant baker, Dough maker (bread)
製作麪包、蛋糕和餅乾等烘焙成品。還負責稱量配料，並確保在烘焙前後所有烘焙裝置和烘焙區域清潔衞生。
主要任務
- 製作麪包、蛋糕、餅乾、酥點、餡餅及其他面製品
- 將稱量好的配料放入攪拌、混合或烹煮機器的容器中
- 檢查原料質素，確保符合標準和規格
- 用抹刀或刷子在烘焙食品上塗抹糖漿、糖霜或其他裝飾料
- 在生產前檢查裝置的清潔和場所的運作情況，確保符合職業健康與安全法規
- 監察爐温和產品外觀，以確定烘烤時間
- 協調各批麪包、麪包卷、酥點和甜點的成形、入爐、烘烤、出爐、脱模和冷卻
入行途徑
- 理工學院或工藝教育學院: ITE course (Nitec or Higher Nitec). 相關工藝教育學院課程：Higher Nitec in Pastry & Baking。由 Peernovo 根據課程名稱匹配；工藝教育學院沒有公佈各課程通往哪些職業。
薪酬 · 就業前景 · AI 與這份工作
- 薪酬中位數：每年 $26,520。中間一半的人每年收入 $18,000 至 $36,996。
- 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
相關職業
常見問題
如何成為麪包師？
入行途徑包括：ITE course (Nitec or Higher Nitec)。
麪包師在新加坡能賺多少錢？
全職薪酬中位數為每年 $26,520（新加坡人力部（經 data.gov.sg））。 中間一半人的年薪在 $18,000 到 $36,996 之間。
AI 會改變麪包師的工作嗎？
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
數據來源
- Ministry of Manpower (via data.gov.sg): Resident Occupational Wages (Occupational Wage Survey)（June 2024 (data.gov.sg update 2026-04-01)），Singapore Open Data Licence v1.0，取得於 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據《新加坡標準職業分類 2024》（新加坡統計局，新加坡開放數據許可）翻譯成中文。
更新於 2026年10月4日