藝術和文化輔助專業人員

如何成為廚師

Q: 廚師在新加坡能賺多少錢？

全職薪酬中位數為每年 $46,200（新加坡人力部（經 data.gov.sg））。 中間一半人的年薪在 $37,260 到 $58,200 之間。

官方職業名稱：Chef (excluding pastry chef)

也稱為: Assistant head chef, Chef de cuisine, Executive chef, Head chef, Sous chef, Assistant Head Chef (Assistant Outlet Chef/ Sous Chef/ Junior Sous Chef), Executive Sous Chef, Head Chef (Outlet Chef/ Chef de Cuisine), Assistant head chef, Chef de cuisine, Executive chef

廚師（不包括糕點師）監督餐廳、宴會及其他餐飲點供應的所有食物的製作。開發食譜和選單，監察食物質素和擺盤，估算食材和人工成本，同時保持最高的質素和衞生標準。也可能監控庫存水平，並就食材訂購與相關供應商聯絡。督導廚師及其他食物製作人員，確保廚房妥善執行衞生和安全程序。可能製作、調味和烹調特色食物和複雜菜餚。

主要任務

規劃和開發食譜和選單，估算食材和人工成本，並訂購食材
在準備和擺盤的各個階段監察菜品質素
與經理、營養師、廚房和服務人員討論食物製作問題
督導和協調廚師及其他食物製作人員的工作
檢查用品、裝置和工作區域，確保符合既定標準
決定食物的呈現方式，並製作裝飾性的食物陳列
指導廚師及其他人員製作、烹調、裝飾和擺放食物
參與招聘廚房員工並監察其表現

入行途徑

學徒制: Work-study diploma. 相關工藝教育學院工讀文憑：Work-Study Diploma in Culinary Arts & Management。你受僱於一家公司，同時在工藝教育學院修讀。由 Peernovo 根據課程名稱匹配。
理工學院或工藝教育學院: ITE course (Nitec or Higher Nitec). 相關工藝教育學院課程：Higher Nitec in Culinary Arts。由 Peernovo 根據課程名稱匹配；工藝教育學院沒有公佈各課程通往哪些職業。; Polytechnic diploma. 相關文憑：Diploma in Culinary & Catering Management (Temasek Polytechnic); Diploma in Restaurant & Culinary Management (Republic Polytechnic)。由 Peernovo 根據課程名稱匹配；理工學院沒有公佈各課程通往哪些職業。

薪酬 · 就業前景 · AI 與這份工作

薪酬中位數：每年 $46,200。中間一半的人每年收入 $37,260 至 $58,200。
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。

常見問題