如何成為餐廳經理人員
官方職業名稱：Restaurant Managers
從事規劃、指揮、協調及綜理餐廳、酒吧、咖啡廳等場所營運之人員。外燴服務經理人員亦歸入本類。
主要任務
- 與主廚及廚師討論選單規劃，依預算安排採購及商品訂價，並評估顧客對於用餐及服務之滿意度
- 規劃及安排特殊宴會
- 維護食材存量及財務交易之紀錄
- 確保用餐、廚房及食物儲存設施符合衞生規定
- 餐飲服務與廚房工作人員之選擇、安排、訓練及監督
薪酬 · 就業前景 · AI 與這份工作
- 平均薪酬：每年 NT$1,625,000
- 預計管理經理人員類職位的需求：2024年約 364,000 人，2030年約 358,000 人。 (-1.6%)
- 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
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常見問題
餐廳經理人員在台灣能賺多少錢？
平均薪酬為每年 NT$1,625,000（勞動部統計處）。
餐廳經理人員在台灣是增長中的職業嗎？
預計該職業類別的需求在 2024 年至 2030 年間變化 -1.6%（國家發展委員會）。
AI 會改變餐廳經理人員的工作嗎？
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
數據來源
- 勞動部統計處「114年職類別薪資調查」，政府資料開放授權條款第1版，取得於 2026年10月4日
- 國家發展委員會「職業別最終人力需求推估（2025至2030年）」，CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
職業名稱、描述和主要任務出自《中華民國職業標準分類（第6次修訂）》（勞動部，政府資料開放授權條款第1版），由 Peernovo 進行字形轉換。
更新於 2026年10月4日