如何成為咖啡烘焙師
官方職業名稱：Coffee Roaster
挑選、拼配和烘焙咖啡豆，確保風味一致、品質優良和烘焙程度最佳，以生產不同風格的咖啡。
主要任務
- 檢查並分揀待烘焙的咖啡生豆
- 將咖啡生豆裝入咖啡烘焙機械，並操作滾筒式或熱風式烘焙機和冷卻裝置等機械
- 在咖啡豆烘焙過程中（包括爆裂階段）監控和調整溫度、時間和氣流設定，確保品質和效率
- 測試和檢查烘焙後咖啡豆的品質和風味一致性
- 準確稱重和包裝烘焙好的咖啡豆，並追蹤庫存，為配送做準備
入行途徑
- TAFE 與職業教育: Certificate III in Food Processing (FBP30121); Certificate II in Food Processing (FBP20122)
薪資 · 就業前景 · AI 與這份工作
- 全職典型薪資：每年 $85,644
- 目前該職業組約有 28,100 人就業，預計到2035年約為 28,900 人。 (+2.8%)
- AI 更可能幫助完成這份工作的一部分，而不是取代它。澳洲就業與技能署評估其自動化風險為低。
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常見問題
如何成為咖啡烘焙師？
入行途徑包括：Certificate III in Food Processing；Certificate II in Food Processing。
咖啡烘焙師在澳洲能賺多少錢？
全職薪資中位數為每年 $85,644（Jobs and Skills Australia）。
咖啡烘焙師在澳洲是成長中的職業嗎？
是的。預計到2035年就業將成長 3%，從約 28,100 人增至約 28,900 人（Jobs and Skills Australia）。
成為咖啡烘焙師需要學位嗎？
通常不需要。只有 15% 的從業者持有學士或更高學位。入行途徑包括：Certificate III in Food Processing；Certificate II in Food Processing。
AI 會改變咖啡烘焙師的工作嗎？
AI 更可能幫助完成這份工作的一部分，而不是取代它。澳洲就業與技能署評估其自動化風險為低。
資料來源
- Jobs and Skills Australia: Occupation data (ANZSCO), from ABS Labour Force and Census（February 2026），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
- Australian Taxation Office: Taxation Statistics, Individuals Table 15A（2023-24），CC BY 2.5 AU，取得於 2026年10月4日
- Jobs and Skills Australia: Employment Projections (Victoria University)（May 2025 to May 2035），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
- Jobs and Skills Australia: Generative AI Capacity Study, interactive table data（September 2025），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
- Australian Bureau of Statistics: OSCA（2024 v1.0），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據澳洲統計局 OSCA 2024（CC BY 4.0）翻譯成中文。
更新於 2026年10月4日