如何成為廚房助理
官方職業名稱：Kitchen helpers
也稱為: Hand dish washer, Kitchen assistant, Kitchen hand, Kitchen porter, Kitchen steward, Pantry attendant
廚房助理收拾餐桌、清潔廚房範圍、清洗碗碟、準備食材及執行其他職務，協助負責製作或供應食物和飲品的員工。
主要任務
- 清潔廚房、食物準備區和服務區
- 透過清洗、去皮、切碎、切割、量度和混合食材，協助廚師準備食物
- 為出菜裝盤
- 拆開、檢查、轉移、稱量物資，並將其存放在雪櫃、櫥櫃及其他儲存區
- 清洗碗碟和煮食用具並放回原處
- 準備、烹煮、烘烤和加熱簡單食物
薪資 · 就業前景 · AI 與這份工作
- 薪資中位數：每月 HK$14,400
- 2025年約有 337,600 人，預計到2028年約為 334,700 人。 (-0.8%)
- 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
相關職業
常見問題
成為廚房助理需要學位嗎？
通常不需要。只有 2% 的從業者持有學士或更高學位。
AI 會改變廚房助理的工作嗎？
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
資料來源
- 政府統計處「2021年人口普查」互動數據發佈服務，取得於 2026年10月4日
- 政府統計處「綜合住戶統計調查」2025年（表210-06317A、210-06307A、210-06308A），取得於 2026年10月4日
- 政府統計處「收入及工時按年統計調查」2025年（表220-23014、220-23024、220-23003），取得於 2026年10月4日
- 勞工及福利局「2028年人力資源推算中期更新」補充統計表（政府統計處發布），取得於 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據 ESCO（歐盟委員會，CC BY 4.0）翻譯成中文，ESCO 以國際勞工組織的 ISCO-08 為基礎。
更新於 2026年10月4日