如何成為酒店及日式旅館經理
官方職業名稱：Hotel Manager
也稱為: Ryokan head clerk (banto), Hotel general manager
統管日式旅館或酒店的營運，努力提升對客人的服務以及銷售額和利潤。
主要任務
- 統管日式旅館或酒店的營運，指揮和監督員工。
- 瞭解員工的能力和適應性，進行恰當的人事管理。
- 設定並傳達各部門的目標。
- 有需要改進之處時，向各部門負責人指出問題，並制定對策。
- 協調各負責人之間的工作，使業務順利進行。
- 客人集中時，協助員工處理前臺等工作。
- 接待重要客人。
- 作為現場最高負責人，管理建築設施和裝置。
- 管理客房和設施的衛生。
- 查閱營業日報，掌握日常經營狀況。
- 妥善管理銷售額和成本。
- 管理顧客滿意度（CS）、員工滿意度（ES）和口碑（網上評價等）。
- 妥善處理顧客投訴。
- 策劃和開發新的旅遊產品。
- 宣傳推廣酒店或旅館。
- 與同行交流資訊。
- 進行簡歷篩選和麵試，招聘員工。
- 採購食材等，必要時與供應商談判。
如何入行
入行無需特定學歷或資格，但大多數人高中或同等學校畢業後被酒店或日式旅館錄用為員工。他們在多個部門積累經驗，如營運方面的客房和餐廳，以及管理方面的會計，並學習酒店和旅館相關法律、會計與財務、預訂和結算所用的系統以及人員管理方法，然後晉升為管理人員。在進一步提高業務能力、業績和能力得到認可後，由經營酒店或旅館的公司選任為總經理。
隨著訪日遊客越來越多，需要具備語言能力；在海外客人較多的酒店和旅館，具備以日本文化和歷史為中心的廣博知識、國內外經濟社會知識以及接待客人的禮儀和禮節會有幫助。還需要策劃能力，例如使各家企業各具特色的創意和經營策略，以及控制成本和管理人員等管理能力。
從事這份工作的人表示，大學學士學歷的人較多。 來自 job tag 對各職業從業者的調查（可多選）。它反映的是從業者的看法，而不是持有各學歷的人所佔的比例。
薪資 · 職位空缺 · AI 與這份工作
- 在 Hello Work（日本公共職業介紹所），每位求職者對應 2.59 個職位空缺（2025 年）。 這是當前的需求訊號，而不是預測。它只統計在 Hello Work 登記的職位和求職者，很多大學畢業生和專業人士的招聘並不經過這裡。
- 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 可能會改變這份工作中的部分任務。
常見問題
如何成為酒店及日式旅館經理？
入行無需特定學歷或資格，但大多數人高中或同等學校畢業後被酒店或日式旅館錄用為員工。他們在多個部門積累經驗，如營運方面的客房和餐廳，以及管理方面的會計，並學習酒店和旅館相關法律、會計與財務、預訂和結算所用的系統以及人員管理方法，然後晉升為管理人員。在進一步提高業務能力、業績和能力得到認可後，由經營酒店或旅館的公司選任為總經理。
成為酒店及日式旅館經理需要學位嗎？
不一定。在該職業所屬的人口普查職業組中，30% 的從業者是大學畢業生。
AI 會改變酒店及日式旅館經理的工作嗎？
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 可能會改變這份工作中的部分任務。
資料來源
- Statistics Bureau of Japan (MIC): 2020 Population Census (令和2年国勢調査) detailed sample tabulation: employed by occupation, sex, age and education（2020 Census (tables 9-1 and 15-1, published 2022-12-27)），Government Standard Terms of Use 2.0，取得於 2026年10月4日
- JILPT (職業情報データベース) via MHLW job tag: job tag download data: 解説系 (descriptions, how to become, related qualifications) and 簡易版数値系 (interests, tasks, education)（解説系 ver.7.01 (2026-06-04); 簡易版数値系 ver.7.00 (2026-03-17)），取得於 2026年10月4日
- Ministry of Health, Labour and Welfare: Employment Referrals for General Workers (一般職業紹介状況): Hello Work job-openings-to-applicants ratio by occupation（2025 annual (release of 2026-10-02)），Government Standard Terms of Use 2.0，取得於 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據 job tag（日本勞動政策研究與研修機構職業資訊資料庫，厚生勞動省）翻譯成中文。
独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 解説系ダウンロードデータ（IPD_DL_description_7_01.xlsx）ver.7.01 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成
独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ（IPD_DL_numeric_7_00.xlsx）ver.7.00 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成
Sources: JILPT Occupational Information Database download data via job tag (解説系 ver.7.01 and 簡易版数値系 ver.7.00, downloaded 4 October 2026), processed by Peernovo; MHLW, Basic Survey on Wage Structure 2025; Statistics Bureau of Japan, 2020 Population Census; MEXT, School Basic Survey 2025; MHLW, Employment Referrals for General Workers (Hello Work statistics). Figures processed by Peernovo. English job names, translations and the matching of jobs to statistical groups, schools and degree fields by Peernovo.
更新於 2026年10月4日