如何成為食品烹調助手
從事調理簡單或已預先調製之食物及飲料，協助廚師準備與處理食材，以及清理廚房、清洗碗盤之人員。
主要任務
- 調理簡單或已預先調製之食物及飲料，如三明治、漢堡、披薩及薯條、沙拉及咖啡
- 洗、切、量及組合所要烹煮之食物
- 操作烤架、微波爐及油炸鍋等烹調設備
- 清理廚房、食物調理區及服務區
- 清洗碗盤及器皿，並將其排列整齊
入行途徑
- 科技學校: Technician certificate: Food preparation. 勞動部勞動力發展署辦理的技術士技能檢定，職類 218 食物製備。檢定級別：單一級。職類與該職業的對應由 Peernovo 判定。
薪資 · 就業前景 · AI 與這份工作
- 平均薪資：每年 NT$406,000
- 預計其他基層技術工及勞力工類職位的需求：2024年約 801,000 人，2030年約 801,000 人。 (+0%)
- 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
相關職業
常見問題
如何成為食品烹調助手？
入行途徑包括：Technician certificate: Food preparation。
食品烹調助手在臺灣能賺多少錢？
平均薪資為每年 NT$406,000（勞動部統計處）。
食品烹調助手在臺灣是成長中的職業嗎？
預計該職業類別的需求在 2024 年至 2030 年間變化 0%（國家發展委員會）。
AI 會改變食品烹調助手的工作嗎？
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
資料來源
- 勞動部統計處「114年職類別薪資調查」，政府資料開放授權條款第1版，取得於 2026年10月4日
- 國家發展委員會「職業別最終人力需求推估（2025至2030年）」，CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
資料來源：勞動部「中華民國職業標準分類（第6次修訂）」、114年職類別薪資調查；國家發展委員會 2025-2030 年職業別人力需求推估 (CC BY 4.0)；教育部 114 學年度大專校院各校科系別概況；勞動部勞動力發展署技術士技能檢定發證統計；專門職業及技術人員考試法施行細則。此開放資料依政府資料開放授權條款 (Open Government Data License) 進行公眾釋出，使用者於遵守本條款各項規定之前提下，得利用之。政府資料開放授權條款：https://data.gov.tw/license 英文翻譯及科系、證照對應由 Peernovo 整理。
更新於 2026年10月4日