如何成为食品科学家和食品技术专家

官方职业名称：Food scientist and technologist

也称为: Food scientist, Food engineer, Packaging technologist, Food product development technologist, Food technology adviser, Food quality consultant

研究新的食物来源和营养成分，开发加工安全健康食品的方法，可能研发新食品和产品保鲜方法。

主要任务

• 确保产品达到质量标准
• 研发和改进新的食品和饮料
• 测试和改良食品及饮料样品
• 分析食品的营养成分
• 为配方选择原料
• 改进食品和饮料的制作工艺
• 开发和改进食品包装

如何入行

成为食品科学家与技术专家需要资格，具备经验可能有帮助。修读这一职业所需的学习或培训需要University Entrance。必备条件：食品科学与生物技术或类似领域的学士学位。其他要求：食品技术学士（荣誉）；食品科学与生物技术、食品加工或类似领域的硕士学位；类似工作的经验；成为新西兰食品科学与技术学会会员。

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入行途径

• 大学: 科学学位, 新西兰有 6 所大学开设
• 大学: 工程学学位, 新西兰有 5 所大学开设

薪资 · 过去的变化 · AI 与这份工作

• 最常见薪资：每年 $69,000 至 $118,000（中位数 $90,000），TEC 的税前估算。
• 较低：每年 $53,000 · 较高：每年 $153,000
• TEC 的薪资数字只是估算。TEC 表示不得用于确定薪资、薪资谈判或签证申请。
• 2018年和2023年两次人口普查之间从事这份工作的人数变化：减少（TEC）。这是过去的变化，不是预测。
• 化学家、食品和葡萄酒科学家职业组的就业人数：2018年人口普查 2,424 人，2023年人口普查 2,265 人（-6.6%）。这是过去的变化，不是预测。
• 根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。

谁在做这份工作

• 2023年人口普查时，约有 880 人从事这份工作（TEC）。
• 在化学家、食品和葡萄酒科学家职业组中，46% 的从业者为女性（出生时性别，2023年人口普查）。
• 化学家、食品和葡萄酒科学家职业组从业者的工作地区（2023年人口普查）：奥克兰 34.7%、马尔堡 12.1%和坎特伯雷 9.7%。

相关职业

• 化学家
• 酿酒师
• 食品科学技术员
• 肉类切割师
• 肉类和海产品加工工
• 食品加工工

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常见问题

如何成为食品科学家和食品技术专家？

成为食品科学家与技术专家需要资格，具备经验可能有帮助。修读这一职业所需的学习或培训需要University Entrance。必备条件：食品科学与生物技术或类似领域的学士学位。其他要求：食品技术学士（荣誉）；食品科学与生物技术、食品加工或类似领域的硕士学位；类似工作的经验；成为新西兰食品科学与技术学会会员。

食品科学家和食品技术专家在新西兰能赚多少钱？

新西兰高等教育委员会估算税前薪资中位数为每年 $90,000。 最常见的薪资为每年 $69,000 至 $118,000。

新西兰从事食品科学家和食品技术专家工作的人数增加了吗？

人数减少了：TEC 记录显示，在2018年和2023年两次人口普查之间，从事这份工作的人数减少。这是过去的变化，不是预测。

AI 会改变食品科学家和食品技术专家的工作吗？

根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。

数据来源

• Tertiary Education Commission (Tahatu Career Navigator): Tahatu career ideas: descriptions, tasks, pay estimates, people employed, employment change 2018 to 2023, entry requirements, registration, interest scores（Site scrape 2026-10 (816 career ideas, sitemap lastmod 2026-10-01)），CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日
• Stats NZ (via Figure.NZ): Census totals by topic for individuals 2013, 2018, 2023 (CEN23_TBT_004): employed by occupation, ANZSCO V1.3, summed to unit group（2023 Census (CEN23_TBT_004)），CC BY 4.0 (Stats NZ), CC BY 3.0 NZ (Figure.NZ)，获取于 2026年10月4日
• Stats NZ (via Figure.NZ): Census 2023: employed by regional council, occupation (ANZSCO V1.3 unit group) and sex at birth（2023 Census），CC BY 4.0 (Stats NZ), CC BY 3.0 NZ (Figure.NZ)，获取于 2026年10月4日
• International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日

职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据 Tahatū Career Navigator（新西兰高等教育委员会，CC BY 4.0）翻译成中文。

This content is sourced from the Tertiary Education Commission through the Tahatū Career Navigator website (www.tahatu.govt.nz) and used under the CC BY 4.0 licence. All or some of the information has been modified by Peernovo. TEC has not approved, endorsed or tested these modifications. TEC will not be held accountable for any errors within this content.

Qualification information from NZQA, used under CC BY 3.0 NZ.

This work is based on/includes Stats NZ's data which are licensed by Stats NZ for reuse under the Creative Commons Attribution 4.0 International licence. Census data via Figure.NZ.

Includes information from O*NET OnLine by the U.S. Department of Labor, Employment and Training Administration (USDOL/ETA), used under the CC BY 4.0 license. O*NET is a trademark of USDOL/ETA. USDOL/ETA has not approved, endorsed, or tested these modifications.

Sources: Tertiary Education Commission, Tahatū Career Navigator (career ideas, pay estimates, entry requirements and study options, CC BY 4.0, modified by Peernovo); Stats NZ, 2023 Census (via Figure.NZ) and the National Occupation List (CC BY 4.0); NZQA qualification information (CC BY 3.0 NZ); O*NET interest scores (CC BY 4.0); ILO global generative AI exposure index (CC BY 4.0). Links between career ideas and ANZSCO groups, degree fields and broad job groups are Peernovo's.

These results are not official statistics. They have been created for research purposes from the Integrated Data Infrastructure (IDI), which is carefully managed by Stats NZ.

Graduate outcomes: these results are not official statistics. They have been created for research purposes from the Integrated Data Infrastructure (IDI), which is carefully managed by Stats NZ.

更新于 2026年10月4日