Procesamiento de alimentos

Cómo ser Enólogo

Nombre oficial: Winemaker

También llamado: Wine maker, Vintner, Oenologist, Viticulturist

Elabora vino a partir de uvas y otras frutas.

Tareas principales

Elaborar vino a partir de uvas
Desarrollar nuevos estilos de vino
Investigar formas de mejorar la calidad del vino
Evaluar la calidad de la uva
Mejorar los procesos y técnicas de vinificación
Supervisar al personal de almacén
Controlar la fermentación del vino
Filtrar, embotellar y embalar vino

Cómo llegar a serlo

Para ser enólogo por lo general se necesita experiencia, y una titulación puede ser útil. Para cursar los estudios o la formación de este trabajo por lo general se necesita University Entrance. Otros requisitos: experiencia en un trabajo similar; un grado en viticultura; un diploma de posgrado en viticultura y enología (Graduate Diploma in Viticulture and Oenology); licencia de conducir; licencia de montacargas.

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Vías de acceso

Universidad: Carreras universitarias de Agricultura y medio ambiente, Se ofrece en 4 universidades de Nueva Zelanda

Salario · Cambio pasado · La IA y este empleo

Salario más común: de $73,000 a $133,000 al año (mediana de $95,000), una estimación de la TEC antes de impuestos.
Inferior: $53,000 al año · Superior: $184,000 al año
Las cifras de salario de la TEC son solo estimaciones. La TEC indica que no deben usarse para fijar salarios, en negociaciones salariales ni en solicitudes de visa.
Cambio en la cantidad de personas que hacen este trabajo entre los censos de 2018 y 2023: Descenso (TEC). Es un cambio pasado, no es un pronóstico.
Personas empleadas en el grupo Químicos, y científicos de alimentos y del vino: 2,424 en el censo de 2018 y 2,265 en el censo de 2023 (-6.6%). Cambio pasado, no es un pronóstico.
Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.

Quién hace este trabajo

Unas 550 personas hacían este trabajo en el censo de 2023 (TEC).
En el grupo Químicos, y científicos de alimentos y del vino, el 46% de los trabajadores son mujeres (sexo al nacer, censo de 2023).
Dónde trabajan las personas del grupo Químicos, y científicos de alimentos y del vino (censo de 2023): Auckland 34.7%, Marlborough 12.1% y Canterbury 9.7%.

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Preguntas frecuentes

¿Cómo ser Enólogo?

¿Cuánto se gana como Enólogo en Nueva Zelanda?

La Tertiary Education Commission estima el salario mediano en $95,000 al año, antes de impuestos. El salario más común es de $73,000 a $133,000 al año.

¿Ha crecido en Nueva Zelanda la cantidad de personas que trabajan como Enólogo?

Se ha reducido: la TEC registra un descenso en la cantidad de personas que hacen este trabajo entre los censos de 2018 y 2023. Es un cambio pasado, no es un pronóstico.

¿Cambiará la IA el trabajo como Enólogo?

Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.

Fuentes

Tertiary Education Commission (Tahatu Career Navigator): Tahatu career ideas: descriptions, tasks, pay estimates, people employed, employment change 2018 to 2023, entry requirements, registration, interest scores (Site scrape 2026-10 (816 career ideas, sitemap lastmod 2026-10-01)), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026
Stats NZ (via Figure.NZ): Census totals by topic for individuals 2013, 2018, 2023 (CEN23_TBT_004): employed by occupation, ANZSCO V1.3, summed to unit group (2023 Census (CEN23_TBT_004)), CC BY 4.0 (Stats NZ), CC BY 3.0 NZ (Figure.NZ), consultado el 4 de octubre de 2026
Stats NZ (via Figure.NZ): Census 2023: employed by regional council, occupation (ANZSCO V1.3 unit group) and sex at birth (2023 Census), CC BY 4.0 (Stats NZ), CC BY 3.0 NZ (Figure.NZ), consultado el 4 de octubre de 2026
International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.) (ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026

Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de Tahatū Career Navigator (Tertiary Education Commission, CC BY 4.0).

This content is sourced from the Tertiary Education Commission through the Tahatū Career Navigator website (www.tahatu.govt.nz) and used under the CC BY 4.0 licence. All or some of the information has been modified by Peernovo. TEC has not approved, endorsed or tested these modifications. TEC will not be held accountable for any errors within this content.

Qualification information from NZQA, used under CC BY 3.0 NZ.

This work is based on/includes Stats NZ's data which are licensed by Stats NZ for reuse under the Creative Commons Attribution 4.0 International licence. Census data via Figure.NZ.

Includes information from O*NET OnLine by the U.S. Department of Labor, Employment and Training Administration (USDOL/ETA), used under the CC BY 4.0 license. O*NET is a trademark of USDOL/ETA. USDOL/ETA has not approved, endorsed, or tested these modifications.

Sources: Tertiary Education Commission, Tahatū Career Navigator (career ideas, pay estimates, entry requirements and study options, CC BY 4.0, modified by Peernovo); Stats NZ, 2023 Census (via Figure.NZ) and the National Occupation List (CC BY 4.0); NZQA qualification information (CC BY 3.0 NZ); O*NET interest scores (CC BY 4.0); ILO global generative AI exposure index (CC BY 4.0). Links between career ideas and ANZSCO groups, degree fields and broad job groups are Peernovo's.

These results are not official statistics. They have been created for research purposes from the Integrated Data Infrastructure (IDI), which is carefully managed by Stats NZ.

Graduate outcomes: these results are not official statistics. They have been created for research purposes from the Integrated Data Infrastructure (IDI), which is carefully managed by Stats NZ.

Actualizado el 4 de octubre de 2026