Cómo ser Sommelier
Nombre oficial: Sommelier
También llamado: Demi sommelier, Head sommelier, Wine server, Wine specialist, Wine steward, Wine waiter (commis sommelier), Wine Specialist (Demi Sommelier), Demi sommelier, Head sommelier, Wine specialist, Wine steward, Wine waiter (commis sommelier)
Sugiere vinos para acompañar ciertos platillos según sus conocimientos de maridaje o según los gustos del cliente. Elabora cartas de vinos, hace pedidos y mantiene y rota el inventario. También capacita al personal de sala sobre vinos, a menudo mediante catas.
Tareas principales
- Recibir a los clientes y entregarles el menú y la carta de bebidas
- Aconsejar sobre la elección de comidas y bebidas
- Tomar pedidos de comida y bebida y pasarlos a la cocina o al bar de forma manual o mediante sistemas de punto de venta (POS) u otro software
- Servir comidas y bebidas a los clientes en las mesas
Salario · Perspectivas · La IA y este empleo
- Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.
Empleos relacionados
- Capitán de camareros o supervisor de camareros
- Camarero
- Bartender o mixólogo
- Barista
- Anfitriona de bar o lounge
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Preguntas frecuentes
¿Cambiará la IA el trabajo como Sommelier?
Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.
Fuentes
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.) (ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026
Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de la Clasificación Ocupacional Estándar de Singapur 2024 (Departamento de Estadística de Singapur, Singapore Open Data Licence).
Actualizado el 4 de octubre de 2026