Cómo ser Carnicero
Nombre oficial: Butchers
También llamado: Butcher, Master butcher, Retail butcher, Butcher-driver, Butcher-manager, Butcher's cutter, Butcher's shopman, Butcher's assistant, Butcher's machinist, First hand, Meat cutter, Meat cleaner
Dirige y realiza el sacrificio de animales y prepara las canales para su almacenamiento, procesamiento y venta.
Tareas principales
- Sacrificar al animal y retirar la piel, el cuero, el pelo, las vísceras y otras partes
- Cortar o serrar las canales en porciones manejables
- Retirar huesos, cartílagos, grasa sobrante, piel y otros desechos
- Cortar las piezas de la canal en chuletas, piezas para asar, bistecs y otros cortes para la venta
- Preparar la carne para curarla u otro procesamiento y limpiar las herramientas y superficies de trabajo
Cómo llegar a serlo
No hay requisitos académicos formales, aunque algunos empleadores pueden exigir GCSE/S grades. La formación suele darse mediante un aprendizaje. Existen NVQ/SVQ de los niveles 2 y 3. También existen titulaciones profesionales.
Vías de acceso
- Aprendizaje (formación de aprendiz) en Inglaterra: Abattoir worker (level 2). Inglaterra. Normalmente 16 meses. Estándar de Skills England ST0418.
- Aprendizaje (formación de aprendiz) en Inglaterra: Advanced butcher (level 3). Inglaterra. Normalmente 18 meses. Estándar de Skills England ST0077.
- Aprendizaje (formación de aprendiz) en Inglaterra: Butcher (level 2). Inglaterra. Normalmente 18 meses. Estándar de Skills England ST0078.
Salario · Perspectivas
- Salario mediano a tiempo completo: £28,859 al año. La mitad central gana entre £25,989 y £32,218.
- Hoy trabajan unas 30,600 personas en este empleo, y se proyectan unas 30,700 para 2035. (+0.2%)
Empleos relacionados
- Panadero y pastelero
- Pescadero y preparador de aves
- Chef
- Cocinero
- Gerente de servicios de alimentos y bar
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Preguntas frecuentes
¿Cómo ser Carnicero?
No hay requisitos académicos formales, aunque algunos empleadores pueden exigir GCSE/S grades. La formación suele darse mediante un aprendizaje. Existen NVQ/SVQ de los niveles 2 y 3. También existen titulaciones profesionales.
¿Cuánto se gana como Carnicero en el Reino Unido?
El salario mediano a tiempo completo es de £28,859 al año (Office for National Statistics). La mitad central gana entre £25,989 y £32,218.
¿Ser Carnicero es una carrera profesional en crecimiento en el Reino Unido?
Se proyecta que el empleo se mantenga más o menos igual para 2035: unas 30,600 personas ahora y 30,700 después (Department for Education).
¿Necesitas una carrera universitaria para ser Carnicero?
Por lo general, no. Solo el 10% de las personas en este empleo tiene un grado o un título superior. Las vías de acceso incluyen: Abattoir worker (level 2).
Fuentes
- Office for National Statistics: Annual Survey of Hours and Earnings, Table 14 (2025 provisional), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
- Office for National Statistics: Annual Population Survey: employment by occupation (April 2025 to March 2026), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
- Department for Education: Skills Imperative 2035: employment projections by occupation (2021 to 2035 (Warwick IER / Cambridge Econometrics)), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
- Office for National Statistics: SOC 2020 Volume 1: structure and descriptions (2026-08-27 edition), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de ONS SOC 2020 (Office for National Statistics, Open Government Licence v3.0).
Actualizado el 3 de octubre de 2026