Cómo ser Gerente de cafetería o restaurante
Nombre oficial: Cafe or Restaurant Manager
También llamado: Food and Beverage Manager
Organiza y controla las operaciones de una cafetería, restaurante o establecimiento similar que ofrece servicio en el local o para llevar.
Tareas principales
- Planificar y coordinar las operaciones diarias de una cafetería, restaurante o establecimiento similar
- Gestionar y supervisar al personal, incluidas la contratación, la capacitación y la evaluación del desempeño
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos y bebidas para asegurar la calidad y la satisfacción de los clientes
- Vigilar los niveles de inventario y pedir insumos según sea necesario
- Administrar presupuestos y transacciones financieras, incluidos el manejo de efectivo y los informes
- Asegurar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad y de higiene de los alimentos
- Colaborar con proveedores para negociar contratos y asegurar la entrega oportuna de bienes y servicios
Vías de acceso
- TAFE y VET: Advanced Diploma of Hospitality Management (SIT60322); Certificate IV in Catering Management (SIT40621); Certificate IV in Hospitality (SIT40422); Advanced Diploma of Event Management (SIT60222); Certificate III in Catering (SIT30921); Diploma of Leadership and Management (BSB50420); Certificate III in Hospitality (SIT30622); Certificate III in Hospitality (Restaurant Front of House) (SIT30722)
Salario · Perspectivas · La IA y este empleo
- Salario típico a tiempo completo: $85,488 al año
- Hoy trabajan unas 64,500 personas en este grupo de empleos, y se proyectan unas 69,100 para 2035. (+7.2%)
- Es probable que la IA cambie partes de este empleo. Jobs and Skills Australia califica su exposición a la automatización como media.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo ser Gerente de cafetería o restaurante?
Las vías de acceso incluyen: Advanced Diploma of Hospitality Management; Certificate IV in Catering Management.
¿Cuánto se gana como Gerente de cafetería o restaurante en Australia?
El salario mediano a tiempo completo es de $85,488 al año (Jobs and Skills Australia).
¿Ser Gerente de cafetería o restaurante es una carrera profesional en crecimiento en Australia?
Sí. Se proyecta que el empleo crezca un 7% para 2035, de unas 64,500 a unas 69,100 personas (Jobs and Skills Australia).
¿Necesitas una carrera universitaria para ser Gerente de cafetería o restaurante?
No siempre. El 28% de las personas en este empleo tiene una licenciatura o un título superior. Las vías de acceso incluyen: Advanced Diploma of Hospitality Management; Certificate IV in Catering Management.
¿Cambiará la IA el trabajo como Gerente de cafetería o restaurante?
Es probable que la IA cambie partes de este empleo. Jobs and Skills Australia califica su exposición a la automatización como media.
Fuentes
- Jobs and Skills Australia: Occupation data (ANZSCO), from ABS Labour Force and Census (February 2026), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026
- Australian Taxation Office: Taxation Statistics, Individuals Table 15A (2023-24), CC BY 2.5 AU, consultado el 4 de octubre de 2026
- Jobs and Skills Australia: Employment Projections (Victoria University) (May 2025 to May 2035), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026
- Jobs and Skills Australia: Generative AI Capacity Study, interactive table data (September 2025), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026
- Australian Bureau of Statistics: OSCA (2024 v1.0), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026
Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de ABS OSCA 2024 (CC BY 4.0).
Actualizado el 4 de octubre de 2026