Gerentes de hotelería, turismo y recintos

Cómo ser Gerente de banquetes y catering

Nombre oficial: Catering Manager

Organiza y controla las operaciones de una empresa de catering que presta servicios de alimentos a clientes, incluso para eventos y celebraciones especiales.

Tareas principales

Gestionar los calendarios de eventos y los tiempos de preparación de alimentos para asegurar el buen funcionamiento de la empresa de catering
Administrar los presupuestos y aspectos financieros de la empresa y promover los servicios de catering para atraer nuevos clientes
Coordinarse con los clientes para determinar sus requisitos y preferencias de alimentos
Supervisar la preparación de alimentos y bebidas, y comprar insumos para los eventos según los requisitos alimentarios
Organizar la entrega oportuna del servicio de catering a una celebración o evento, incluida la instalación del equipo para servir la comida y conservar su temperatura
Gestionar y supervisar al personal, incluidas la contratación, la capacitación y la evaluación del desempeño, y asegurar el cumplimiento de las normas de inocuidad e higiene de los alimentos
Llevar registros de eventos, gastos e información de clientes, y cerrar las transacciones entre los clientes y la empresa

Vías de acceso

TAFE y VET: Advanced Diploma of Hospitality Management (SIT60322); Certificate IV in Catering Management (SIT40621); Certificate IV in Asian Cookery (SIT40821); Diploma of Leadership and Management (BSB50420); Certificate III in Catering (SIT30921); Certificate III in Events (SIT30522); Certificate III in Hospitality (Restaurant Front of House) (SIT30722); Certificate IV in Kitchen Management (SIT40521)

Salario · Perspectivas · La IA y este empleo

Salario típico a tiempo completo: $85,488 al año
Hoy trabajan unas 64,500 personas en este grupo de empleos, y se proyectan unas 69,100 para 2035. (+7.2%)
Es probable que la IA cambie partes de este empleo. Jobs and Skills Australia califica su exposición a la automatización como media.

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Preguntas frecuentes

¿Cómo ser Gerente de banquetes y catering?

Las vías de acceso incluyen: Advanced Diploma of Hospitality Management; Certificate IV in Catering Management.

¿Cuánto se gana como Gerente de banquetes y catering en Australia?

El salario mediano a tiempo completo es de $85,488 al año (Jobs and Skills Australia).

¿Ser Gerente de banquetes y catering es una carrera profesional en crecimiento en Australia?

Sí. Se proyecta que el empleo crezca un 7% para 2035, de unas 64,500 a unas 69,100 personas (Jobs and Skills Australia).

¿Necesitas una carrera universitaria para ser Gerente de banquetes y catering?

No siempre. El 28% de las personas en este empleo tiene una licenciatura o un título superior. Las vías de acceso incluyen: Advanced Diploma of Hospitality Management; Certificate IV in Catering Management.

¿Cambiará la IA el trabajo como Gerente de banquetes y catering?

Es probable que la IA cambie partes de este empleo. Jobs and Skills Australia califica su exposición a la automatización como media.

Fuentes

Jobs and Skills Australia: Occupation data (ANZSCO), from ABS Labour Force and Census (February 2026), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026
Australian Taxation Office: Taxation Statistics, Individuals Table 15A (2023-24), CC BY 2.5 AU, consultado el 4 de octubre de 2026
Jobs and Skills Australia: Employment Projections (Victoria University) (May 2025 to May 2035), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026
Jobs and Skills Australia: Generative AI Capacity Study, interactive table data (September 2025), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026
Australian Bureau of Statistics: OSCA (2024 v1.0), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026

Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de ABS OSCA 2024 (CC BY 4.0).

Actualizado el 4 de octubre de 2026