Ingenieros y técnicos de la industria ligera

Cómo ser Ingeniero de fermentación

Nombre oficial en chino (clasificación ocupacional de 2022): 生物发酵工程技术人员

Desarrolla y aplica tecnología, procesos y productos de fermentación, como medios de cultivo y selección de cepas, gestiona la producción y la orienta.

Tareas principales

Investigar y desarrollar medios de cultivo para la fermentación y cómo almacenarlos
Seleccionar y mejorar cepas de producción e investigar cómo conservarlas
Investigar y diseñar rutas metabólicas microbianas y procesos de fermentación, y orientar la producción
Mejorar los procesos de separación, extracción y purificación de productos de fermentación, e investigar usos para los subproductos
Mejorar el envasado, el almacenamiento y el transporte de los productos de fermentación y desarrollar y mejorar equipos de fermentación
Analizar, diagnosticar, monitorear y mejorar la producción por fermentación y resolver problemas técnicos
Redactar y revisar normas de producto y métodos de prueba, analizar el valor nutricional de los productos y orientar las pruebas de calidad
Investigar y desarrollar nuevos productos fermentados, encontrarles nuevos usos e investigar usos para sus derivados

Vías de acceso

Universidad: Carreras universitarias de Ciencias, Se ofrece en 99 universidades de China Clases relacionadas de especialidades de licenciatura del catálogo del Ministerio de Educación (2025): Bioingeniería (0830); Ciencias biológicas (0710); especialidades como Biotecnología, Bioingeniería, Biología sintética, Biofarmacia, Ciencias biológicas, Bioinformática. Peernovo las relacionó con esta ocupación.
Especialidades vocacionales: Especialidad de escuela vocacional superior (高职专科): Biotecnología agrícola (470103). Especialidad vocacional 470103 Biotecnología agrícola (农业生物技术), 3 años. Las fichas de especialidades de 2022 del Ministerio de Educación incluyen esta ocupación entre aquellas para las que prepara la especialidad (职业面向).; Especialidad de escuela vocacional superior (高职专科): Tecnología de biofabricación verde (470106). Especialidad vocacional 470106 Tecnología de biofabricación verde (绿色生物制造技术), 3 años. Las fichas de especialidades de 2022 del Ministerio de Educación incluyen esta ocupación entre aquellas para las que prepara la especialidad (职业面向).; Especialidad de licenciatura vocacional (职业本科): Biotecnología agrícola (270103). Especialidad vocacional 270103 Biotecnología agrícola (农业生物技术), 4 años. Las fichas de especialidades de 2022 del Ministerio de Educación incluyen esta ocupación entre aquellas para las que prepara la especialidad (职业面向).; Especialidad de licenciatura vocacional (职业本科): Ingeniería de alimentos (290101). Especialidad vocacional 290101 Ingeniería de alimentos (食品工程技术), 4 años. Las fichas de especialidades de 2022 del Ministerio de Educación incluyen esta ocupación entre aquellas para las que prepara la especialidad (职业面向). Certificados de ejemplo: Evaluación de la inocuidad de granos y alimentos agrícolas; Gestión de la inspección de alimentos; Gestión del cumplimiento normativo alimentario.

Salario · La IA y este empleo

Salario mediano en China: CN¥79,500 al año (2025).
Mitad central: de CN¥55,200 a CN¥123,700. Una de cada diez personas gana menos de CN¥42,000 y una de cada diez gana más de CN¥192,300.
Es la cifra del grupo intermedio Personal de ingeniería y técnico, no solo de este empleo.
Cifra nacional: precios salariales de los empleados de empresas según la encuesta salarial de empresas del Ministry of Human Resources and Social Security (MOHRSS). No incluye el sector público ni a quienes trabajan por cuenta propia.
Solo Guangzhou: mediana de CN¥104,309 al año (2025), mitad central de CN¥87,505 a CN¥150,503.
Es la cifra del grupo menor Ingenieros y técnicos de la industria ligera, no solo de este empleo.
Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.

Quién hace este trabajo

El grupo censal Personal de ingeniería y técnico reúne el 2.35% de todas las personas empleadas en China; el 17.1% de sus trabajadores son mujeres (censo de 2020).
El 48.9% tiene menos de 35 años, el 45.1% tiene entre 35 y 54 y el 6% tiene 55 o más. La franja de edad central es de 35 a 39.
Cifras del censo para todo el grupo intermedio (muestra del cuestionario ampliado de 2020), no solo para este empleo.

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Preguntas frecuentes

¿Cómo ser Ingeniero de fermentación?

Las vías de acceso incluyen: Carreras universitarias de Ciencias; Especialidad de escuela vocacional superior (高职专科): Biotecnología agrícola (470103); Especialidad de escuela vocacional superior (高职专科): Tecnología de biofabricación verde (470106).

¿Cuánto se gana como Ingeniero de fermentación en China?

En toda China, el salario mediano de los empleados de empresas es de CN¥79,500 al año (Ministry of Human Resources and Social Security (MOHRSS), 2025). No incluye el sector público ni a quienes trabajan por cuenta propia. Es la cifra del grupo intermedio Personal de ingeniería y técnico. Solo en Guangzhou es de CN¥104,309 al año (2025).

¿Cambiará la IA el trabajo como Ingeniero de fermentación?

Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.

Fuentes

Ministry of Human Resources and Social Security (MOHRSS): 2025 enterprise pay survey information: wage prices of enterprise employees by occupation mid group, and digital occupations (P10 to P90 annual CNY) (2025 (published 2026-07-08)), consultado el 5 de octubre de 2026
Guangzhou Human Resources and Social Security Bureau: Guangzhou 2025 labour market wage prices (P10 to P90 annual CNY by occupation) (2025 (enterprise pay survey)), consultado el 4 de octubre de 2026
National Bureau of Statistics of China: China Population Census Yearbook 2020, long-form tables 4-6 and 4-7 (employed by occupation mid group, sex, age) (2020 Census long form (10% sample)), consultado el 4 de octubre de 2026
International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.) (ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026

Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de sus propias descripciones en chino, basadas en la Clasificación Ocupacional de la República Popular China (edición 2022).

Sources: Occupational Classification of the People's Republic of China (2022 edition, public consultation draft), Ministry of Human Resources and Social Security, State Administration for Market Regulation and National Bureau of Statistics; Ministry of Human Resources and Social Security, 2025 enterprise pay survey information; Guangzhou Human Resources and Social Security Bureau, 2025 labour market wage prices; National Bureau of Statistics of China (www.stats.gov.cn), 2020 Population Census yearbook; Ministry of Education, vocational education major profiles (2022 revision) and undergraduate major catalogue (2025); Ministry of Human Resources and Social Security, national vocational qualifications catalogue (2021); O*NET interest scores (CC BY 4.0); ILO global generative AI exposure index (CC BY 4.0). Figures processed by Peernovo. English text, translations and the matching of occupations to ISCO-08, majors, degree fields and qualifications by Peernovo.

Las descripciones y tareas están escritas con palabras propias de Peernovo, a partir de los datos de la Occupational Classification of the People's Republic of China (edición de 2022). Los nombres de los empleos y los tipos de trabajo son los de la propia clasificación.

Actualizado el 5 de octubre de 2026