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Trabajadores de la fabricación de alimentos

Cómo ser Elaborador de productos de pasta de pescado

Nombre oficial: Fish Paste Product Maker

También llamado: Kamaboko (fish cake) maker, Fish sausage maker, Satsuma-age (fried fish cake) maker, Chikuwa maker, Hanpen (fish cake) maker

Elabora productos de pasta de pescado como el kamaboko (pastel de pescado) y el chikuwa (pastel de pescado en forma de tubo).

Tareas principales

Cómo llegar a serlo

Para empezar no se necesitan estudios ni titulaciones concretos. Muchos recién egresados contratados vienen de cursos de pesca, industriales o generales de preparatoria, de facultades universitarias de procesamiento de alimentos o pesca, de cursos de cocina o nutrición de una tanki daigaku (universidad de ciclo corto) o de una senmon gakko (escuela de formación profesional). Los recién egresados por lo general encuentran trabajo a través de su escuela, y quienes cambian de carrera sobre todo a través de Hello Work (servicio público de empleo) y anuncios de empleo.

La capacitación tras la contratación abarca conocimientos generales y especializados, y formación en planta en todo el proceso de producción. Algunos empleadores asignan a la persona a la producción de pasta de pescado, u otro departamento acorde con su capacidad, después de que ha trabajado en ventas o funciones similares.

Necesitas conocimientos básicos sobre el pescado que se usa, como las especies y los métodos de pesca, así como sobre maquinaria de producción e higiene alimentaria.

Una titulación relacionada es el examen de elaboración de productos de pasta de pescado del ginou kentei (examen nacional de habilidades técnicas) del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar.

Los trabajadores de este empleo dicen que lo común es escuela secundaria. Según la encuesta de job tag a personas de cada empleo, que podían dar varias respuestas. Muestra lo que los trabajadores ven como común, no cuántos tienen cada nivel.

Vías de acceso

Salario · Vacantes · La IA y este empleo

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Preguntas frecuentes

¿Cómo ser Elaborador de productos de pasta de pescado?

Para empezar no se necesitan estudios ni titulaciones concretos. Muchos recién egresados contratados vienen de cursos de pesca, industriales o generales de preparatoria, de facultades universitarias de procesamiento de alimentos o pesca, de cursos de cocina o nutrición de una tanki daigaku (universidad de ciclo corto) o de una senmon gakko (escuela de formación profesional). Los recién egresados por lo general encuentran trabajo a través de su escuela, y quienes cambian de carrera sobre todo a través de Hello Work (servicio público de empleo) y anuncios de empleo.

¿Cuánto se gana como Elaborador de productos de pasta de pescado en Japón?

El ingreso anual promedio en el sector privado, con bonos incluidos, es de ¥3,967,400 (Ministry of Health, Labour and Welfare). La cifra corresponde al grupo de la encuesta salarial Food, beverage and tobacco production workers, que abarca varios empleos.

¿Necesitas una carrera universitaria para ser Elaborador de productos de pasta de pescado?

Por lo general, no. En el grupo ocupacional censal de este empleo, solo el 13% de los trabajadores tiene título universitario. Las vías de acceso incluyen: National trade skills test (技能検定).

¿Cambiará la IA el trabajo como Elaborador de productos de pasta de pescado?

Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.

Fuentes

Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de job tag (base de datos de información ocupacional del JILPT, Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón).

独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 解説系ダウンロードデータ（IPD_DL_description_7_01.xlsx）ver.7.01 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成

独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ（IPD_DL_numeric_7_00.xlsx）ver.7.00 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成

Sources: JILPT Occupational Information Database download data via job tag (解説系 ver.7.01 and 簡易版数値系 ver.7.00, downloaded 4 October 2026), processed by Peernovo; MHLW, Basic Survey on Wage Structure 2025; Statistics Bureau of Japan, 2020 Population Census; MEXT, School Basic Survey 2025; MHLW, Employment Referrals for General Workers (Hello Work statistics). Figures processed by Peernovo. English job names, translations and the matching of jobs to statistical groups, schools and degree fields by Peernovo.

Actualizado el 4 de octubre de 2026