Trabajadores de procesamiento de alimentos

Cómo ser Carnicero

Nombre oficial: Butchers and Meat Cutters

También llamado: Butcher, Meat Clerk, Meat Cutter, Meat Specialist, Meat Wrapper

Corta, recorta o prepara porciones de carne para su uso o venta en comercios.

Tareas principales

Preparar y colocar cortes y productos cárnicos en la vitrina para que se vean atractivos
Envolver, pesar, etiquetar y poner precio a los cortes de carne
Cortar, limpiar, deshuesar, amarrar y moler carnes como res, cerdo, aves y pescado para prepararlas para cocinar
Preparar cortes especiales que piden los clientes
Recibir, inspeccionar y almacenar la carne al llegar para asegurar su calidad
Estimar las necesidades y pedir o solicitar carne para mantener el inventario
Dar forma, mechar y amarrar asados con cuchillo deshuesador, brocheta e hilo

Cómo llegar a serlo

Los trabajadores del procesamiento de carne, aves y pescado por lo general no necesitan una credencial educativa formal. Aprenden sus habilidades en el trabajo.

Estudios típicos para empezar: Sin requisito de estudios formales

Lee la guía completa del U.S. Bureau of Labor Statistics

Vías de acceso

Aprendizaje (formación de aprendiz): Butcher, Meat (Hotel & Restaurant).
Aprendizaje (formación de aprendiz): Meat Cutter.

Salario · Perspectivas · La IA y este empleo

Salario mediano: $40,140 al año. La mitad central gana entre $35,510 y $48,050.
Hoy trabajan unas 138,400 personas en este empleo, y se proyectan unas 141,700 para 2035. (+2.4%)
Las personas ya usan la IA generativa para parte de este trabajo. Microsoft Research califica su aplicabilidad de la IA como media.

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Preguntas frecuentes

¿Cómo ser Carnicero?

Los trabajadores del procesamiento de carne, aves y pescado por lo general no necesitan una credencial educativa formal. Aprenden sus habilidades en el trabajo.

¿Cuánto se gana como Carnicero en Estados Unidos?

El salario mediano a tiempo completo es de $40,140 al año (U.S. Bureau of Labor Statistics). La mitad central gana entre $35,510 y $48,050.

¿Ser Carnicero es una carrera profesional en crecimiento en Estados Unidos?

Sí. Se proyecta que el empleo crezca un 2% para 2035, de unas 138,400 a unas 141,700 personas (U.S. Bureau of Labor Statistics).

¿Necesitas una carrera universitaria para ser Carnicero?

Por lo general, no. Solo el 5% de las personas en este empleo tiene una licenciatura o un título superior. Las vías de acceso incluyen: Butcher, Meat (Hotel & Restaurant).

¿Cambiará la IA el trabajo como Carnicero?

Las personas ya usan la IA generativa para parte de este trabajo. Microsoft Research califica su aplicabilidad de la IA como media.

Fuentes

U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Employment and Wage Statistics (May 2025), Public domain, consultado el 3 de octubre de 2026
U.S. Bureau of Labor Statistics: Employment Projections (2025-35 (released 2026-08-27)), Public domain, consultado el 3 de octubre de 2026
U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Outlook Handbook (2025-35 edition (published 2026-08-27)), Public domain, consultado el 3 de octubre de 2026
Microsoft Research: Working with AI: AI applicability by occupation (2025-12-22 (built on O*NET 29.0)), CC BY 4.0, consultado el 3 de octubre de 2026

Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de la base de datos O*NET 31.0 (Departamento de Trabajo de EE. UU., CC BY 4.0).

Actualizado el 3 de octubre de 2026

Esta página incluye información de la O*NET 31.0 Database del U.S. Department of Labor, Employment and Training Administration (USDOL/ETA). Se usa bajo la licencia CC BY 4.0. O*NET es una marca comercial de USDOL/ETA.