調理師

調理師になるには

Q: シンガポールでの調理師の収入はどのくらいですか？

フルタイム給与の中央値は年間$24,336です（人力部（シンガポール、data.gov.sg 経由））。 中間の半数の収入は$18,000から$35,460です。

正式名称：Cook

別名: Assistant cook, Cafeteria cook, Canteen cook, Central kitchen cook, Coffee house cook, Commis cook 2, Commis cook 3, Executive cook, Hotel cook, Mess cook (ship), Pastry cook (restaurant), Private service cook

レストランで、定められた標準作業手順書（SOP）や上級調理師の指示に従い、スープ、肉料理、野菜料理、デザートなどの料理を下ごしらえ、味付けし、焼き、調理して、時間どおりに提供する。廃棄を抑えるため、適切な分量と盛り付け量を守る。食材の発注、記録や帳簿の管理、メニューの値付けや献立の作成を行うこともある。調理補助スタッフの日々の作業（食材の下ごしらえ、包装など）を監督し、作業台や調理機器が定期的に清掃・保守されるようにすることもある。

主な業務

献立を考え、食材を下ごしらえして調理する
料理の品質を確認し、廃棄を抑えるため適切な分量と盛り付け量を守る
メニューの料理を作る前に食材や調理器具をそろえる
レシピと自らの判断に基づいて食材を計量し、混ぜ合わせる
オーブン、グリル、ロースターなどの調理機器の温度を調節する
厨房、調理機器、配膳エリアを点検・清掃し、安全で衛生的な食品の取り扱いを確保する
グリル、フライヤー、鉄板など大量調理用の機器を操作する

就き方

見習い訓練: Work-study diploma. 関連する ITE のワークスタディ・ディプロマ：Work-Study Diploma in Culinary Arts & Management。企業に雇用されながら、同時に ITE で学びます。Peernovo がコース名をもとに対応付けました。
ポリテクニックまたはITE: ITE course (Nitec or Higher Nitec). 関連する ITE のコース：Higher Nitec in Culinary Arts。Peernovo がコース名をもとに対応付けました。ITE は各コースがどの職業につながるかを公表していません。; Polytechnic diploma. 関連するディプロマ：Diploma in Culinary & Catering Management (Temasek Polytechnic); Diploma in Restaurant & Culinary Management (Republic Polytechnic)。Peernovo がコース名をもとに対応付けました。ポリテクニックは各コースがどの職業につながるかを公表していません。

給与 · 将来の見通し · AIとこの職業

給与の中央値：年間$24,336。中間の半数の年収は$18,000〜$35,460です。
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。

よくある質問