レストランマネージャーになるには
正式名称：Restaurant manager
別名: Bar manager, Bistro manager, Café manager, Cafeteria director, Cafeteria manager, Canteen manager, Fast food restaurant manager, Food and beverage (F&B) department manager (hotel), Food outlet manager, Food services store manager, Restauranteur, Cafeteria manager
客に飲食を提供するレストランの運営を計画、組織、指揮する。顧客サービス、勤務表作成、日々の業務対応、会計、レジ締め、発注と在庫管理、バックオフィス業務などの支援業務を行う。職員の採用、研修、意欲向上を統括し、客席の品質管理、衛生、安全衛生の基準を保つ。在庫を管理し、客やホールスタッフと接し、効率よく運営できるよう従業員を支える。店の実績を分析し、業務プロセスを見直し、売上目標の達成や業務改善のための戦略を立てて実施することもある。
主な業務
- シェフや調理師と相談してメニューを計画する
- 特別な催しを計画し、準備する
- 予算に沿って商品の購入と価格設定を手配する
- 客席、厨房、食品保管設備が衛生規則に適合し、清潔で機能的で、見た目もふさわしい状態であるようにする
- 食事とサービスへの満足度を確かめるため、客と話をする
- ホールスタッフや厨房スタッフを選び、勤務表を作り、研修し、監督する
- 顧客や供給業者と取り決めを交渉する
給与 · 将来の見通し · AIとこの職業
- 給与の中央値：年間$48,000。中間の半数の年収は$36,000〜$56,520です。
- 国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
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よくある質問
シンガポールでのレストランマネージャーの収入はどのくらいですか？
フルタイム給与の中央値は年間$48,000です（人力部（シンガポール、data.gov.sg 経由））。 中間の半数の収入は$36,000から$56,520です。
AIによってレストランマネージャーの仕事は変わりますか？
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
出典
- Ministry of Manpower (via data.gov.sg): Resident Occupational Wages (Occupational Wage Survey)（June 2024 (data.gov.sg update 2026-04-01)）、Singapore Open Data Licence v1.0、2026年10月4日取得
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、シンガポール統計局のシンガポール標準職業分類 2024（Singapore Open Data Licence）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。
2026年10月4日更新