ソムリエになるには

正式名称：Sommelier

別名: Demi sommelier, Head sommelier, Wine server, Wine specialist, Wine steward, Wine waiter (commis sommelier), Wine Specialist (Demi Sommelier), Ÿ Demi sommelier, Ÿ Head sommelier, Ÿ Wine specialist, Ÿ Wine steward, Ÿ Wine waiter (commis sommelier)

ワインと料理の組み合わせの知識に基づき料理に合うワインを提案する、または客の好みに応じてワインを勧める。ワインリストを作成し、ワインを発注し、在庫を管理して入れ替える。多くの場合テイスティングを開いて、ホールスタッフにワインの研修を行う。

主な業務

• 客を迎え、メニューやドリンクリストを渡す
• 料理や飲み物の選び方について助言する
• 料理と飲み物の注文を受け、手書きまたはPOS（販売時点情報管理）システムなどで厨房やバーのスタッフに伝える
• テーブルで料理や飲み物を提供する

給与 · 将来の見通し · AIとこの職業

• 国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。

関連する職業

• キャプテン・ホールスーパーバイザー
• ウェイター・ウェイトレス（ホールスタッフ）
• バーテンダー・ミクソロジスト
• バリスタ
• バー・ラウンジのホステス

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よくある質問

AIによってソムリエの仕事は変わりますか？

国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。

出典

• International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得

職業名、説明、主な業務は、シンガポール統計局のシンガポール標準職業分類 2024（Singapore Open Data Licence）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。

2026年10月4日更新