精肉・鮮魚加工職人になるには
正式名称：Butchers, Fishmongers and Related Food Preparers
食肉や魚のと畜、洗浄、切断、骨抜き、包装を行い、または乾燥、塩漬け、燻製などの方法で食肉、魚その他の食品を加工・保存する。
主な業務
- 家禽、家畜、魚をと畜する
- と体の皮をはぎ、切り分ける
- 販売や加工の前に食肉の骨抜き、切断、包装を行う
- 材料を準備し、スライサー、ミキサー、成形機を使ってソーセージなどの食品を製造する
- 魚肉その他の食品を保存処理する
- 燻製箱や燻製炉を使い、肉、魚その他の食品を燻製にする
- 加熱調理などの方法で肉、魚および関連食品を調製する
就き方
- 科技大学: Technician certificate: Meat processing. 労働部労働力発展署が実施する技術士技能検定、職種094「肉製品加工」。検定の級：丙級。職種とこの職業の対応付けは Peernovo によるものです。; Technician certificate: Seafood processing. 労働部労働力発展署が実施する技術士技能検定、職種132「水產食品加工」。検定の級：丙級。職種とこの職業の対応付けは Peernovo によるものです。
給与 · 将来の見通し · AIとこの職業
- 平均的な給与：年間NT$462,000
- Craft and related tradesの職種の需要は、2024年に約1,519,000人、2030年に約1,515,000人と予測されています。 (-0.3%)
- 国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
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よくある質問
精肉・鮮魚加工職人になるにはどうすればいいですか？
主な就き方：Technician certificate: Meat processing、Technician certificate: Seafood processing。
台湾での精肉・鮮魚加工職人の収入はどのくらいですか？
平均的な給与は年間NT$462,000です（勞動部統計處（台湾））。
台湾で精肉・鮮魚加工職人は成長している職業ですか？
この職種全体の需要は、2024年から2030年にかけて-0.3%変化すると予測されています（國家發展委員會（台湾））。
AIによって精肉・鮮魚加工職人の仕事は変わりますか？
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
出典
- Ministry of Labor, Department of Statistics: Occupational Wage Survey (職類別薪資調查)（2025 survey (July 2025 monthly, 2024 annual), released 2026-05-29）、Open Government Data License, version 1.0、2026年10月4日取得
- National Development Council: Final manpower demand projections by occupation (職業別最終人力需求推估)（2025 to 2030 (base 2024), 13 job families）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、中華民国職業標準分類（第6次改訂、勞動部、Open Government Data License, version 1.0）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。
2026年10月4日更新