如何成為調酒師
官方職業名稱：Bartenders
也稱為: Bartender
調酒師在酒吧或櫃枱前直接或透過侍應生，為顧客準備、調製和供應含酒精及不含酒精的飲品。
主要任務
- 接收侍應生或顧客直接點的飲品
- 在酒吧準備和供應含酒精及不含酒精的飲品
- 清洗用過的玻璃杯，清潔和保養酒吧服務區、沖茶及咖啡區以及意式咖啡機等裝置
- 收取銷售款項，操作收銀機並結算現金收入
- 開啓酒桶並接駁供酒管道
- 協助保持酒吧存貨充足，並擺放酒瓶和酒杯
- 檢查顧客的身份證明，核實其符合購買酒類的年齡要求
- 採取措施減少飲酒過量引起的問題，例如勸喻顧客停止飲酒、拒絕繼續供應或代召交通工具
- 混合材料調製雞尾酒及其他飲品
- 在酒吧為顧客供應小食或其他食品
薪酬 · 就業前景 · AI 與這份工作
- 薪酬中位數：每月 HK$16,500
- 2025年約有 732,700 人，預計到2028年約為 740,500 人。 (+1.1%)
- 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
相關職業
常見問題
成為調酒師需要學位嗎？
通常不需要。只有 6% 的從業者持有學士或更高學位。
AI 會改變調酒師的工作嗎？
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
數據來源
- 政府統計處「2021年人口普查」互動數據發佈服務，取得於 2026年10月4日
- 政府統計處「綜合住戶統計調查」2025年（表210-06317A、210-06307A、210-06308A），取得於 2026年10月4日
- 政府統計處「收入及工時按年統計調查」2025年（表220-23014、220-23024、220-23003），取得於 2026年10月4日
- 勞工及福利局「2028年人力資源推算中期更新」補充統計表（政府統計處發布），取得於 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據 ESCO（歐盟委員會，CC BY 4.0）翻譯成中文，ESCO 以國際勞工組織的 ISCO-08 為基礎。
更新於 2026年10月4日