如何成為餐飲服務主管
官方職業名稱：Food service supervisors
也稱為: Canteen supervisor, Catering supervisor, Cafeteria supervisor, Food service supervisor, Food assembly supervisor, Food concession supervisor, Unit supervisor - food services, Hospital food service supervisor, Shift manager - fast food restaurant, Swing manager - fast food restaurant, Railway dining car food service supervisor, Kitchen manager
餐飲服務主管督導、指導和協調備餐、分餐和送餐人員的工作。他們受僱於醫院和其他醫療機構，以及自助餐廳、餐飲承辦公司和其他餐飲服務企業。
主要任務
- 督導、協調和安排備餐、分餐和送餐人員的工作
- 估算並訂購備餐所需的食材和物資
- 根據營養師、住院患者或其他顧客的要求為廚師整理訂餐彙總
- 制定工作安排和流程
- 儲存庫存、維修、銷售和損耗記錄
- 培訓員工的職位職責以及衛生和安全程式
- 督導和檢查普通及特殊膳食餐盤的設定，以及向住院患者送餐車
- 確保食品和服務符合品質控制標準
如何入行
通常需要高中畢業。需要完成餐飲服務管理、酒店和餐廳管理或相關學科的社區學院課程，或在食品製作或服務方面具備數年經驗。
入行途徑
- 學院或 CEGEP: College or CEGEP program. 27% 的從業者持有學院或其他非學位文憑（2021 年人口普查）。常見學習領域：Business administration, management and operations; Hospitality administration/management; Culinary arts and related services。
薪資 · 就業前景
- 薪資中位數：每年 $37,050。中間一半人的年薪在 $33,150 到 $42,900 之間。
- 2023年約有 75,800 人從事這份工作，預計到2033年約有 85,900 人。 (+13.3%)
- 到2033年的預計勞動力市場：balance。
相關職業
常見問題
如何成為餐飲服務主管？
通常需要高中畢業。需要完成餐飲服務管理、酒店和餐廳管理或相關學科的社區學院課程，或在食品製作或服務方面具備數年經驗。
餐飲服務主管在加拿大能賺多少錢？
全職薪資中位數為每年 $37,050（Employment and Social Development Canada (Job Bank)）。 中間一半人的年薪在 $33,150 到 $42,900 之間。
餐飲服務主管在加拿大是成長中的職業嗎？
是的。預計到2033年就業將成長 13%，從約 75,800 人增至約 85,900 人（Employment and Social Development Canada）。
成為餐飲服務主管需要學位嗎？
通常不需要。只有 24% 的從業者持有學士或更高學位。入行途徑包括：College or CEGEP program。
資料來源
- Statistics Canada: Census 2021: employment by occupation, gender and education (98-10-0449)（2021 Census），Statistics Canada Open Licence，取得於 2026年10月3日
- Employment and Social Development Canada (Job Bank): Wages by occupation（2025 (revised 2025-11-19)），Open Government Licence - Canada，取得於 2026年10月3日
- Employment and Social Development Canada: Canadian Occupational Projection System (COPS)（2024 to 2033），Open Government Licence - Canada，取得於 2026年10月3日
- Statistics Canada: National Occupational Classification (NOC) 2021（Version 1.0），Open Government Licence - Canada，取得於 2026年10月3日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據加拿大統計局 NOC 2021（加拿大開放政府授權）翻譯成中文。
更新於 2026年10月3日