如何成為食物造型協調師
官方職業名稱：Food Coordinator
憑藉廣泛的飲食知識，與廚師、營養師、產品開發人員和店鋪設計建築師等合作，進行餐飲業務的策劃和協調。
如何入行
需要食品方面的知識，因此很多人畢業於大學或短期大學的食品相關院系，或專門學校（職業學校）的烹飪課程。
相關資格是日本美食協調員協會認定的美食協調員資格。持有廚師執照、營養師或制果衛生師等資格，也能把相關知識運用到工作中。
很多人在食品製造商或餐飲業積累產品開發或餐廳經營的經驗，然後作為美食協調員工作。有些人積累業績後獨立成為自由職業者。
所需知識包括食材和烹飪、餐具和餐桌布置、用餐方式和服務技巧。此外，還需要資訊收集能力、切實可行的策劃能力、與相關人員的團隊合作，以及示範和溝通能力。
薪資 · 職位空缺 · AI 與這份工作
- 平均年收入：¥5,833,100 僅限民營部門（僱員 10 人以上的單位），不包括公立學校教師、警察等公務員。
- 每月基本薪資（不含加班費和獎金）：中位數 ¥307,800，中間一半的人每月 ¥251,700 至 ¥414,600。
- 按薪資調查的職業組統計：Specialist professionals not classified elsewhere
- 在 Hello Work（日本公共職業介紹所），每位求職者對應 0.80 個職位空缺（2025 年）。 這是當前的需求訊號，而不是預測。它只統計在 Hello Work 登記的職位和求職者，很多大學畢業生和專業人士的招聘並不經過這裡。
- 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
相關職業
常見問題
如何成為食物造型協調師？
需要食品方面的知識，因此很多人畢業於大學或短期大學的食品相關院系，或專門學校（職業學校）的烹飪課程。
食物造型協調師在日本能賺多少錢？
民營部門的平均年收入（含獎金）為 ¥5,833,100（厚生勞動省）。 該資料針對涵蓋多個職業的薪資調查職業組：Specialist professionals not classified elsewhere。
成為食物造型協調師需要學位嗎？
通常需要。在該職業所屬的人口普查職業組中，67% 的從業者是大學畢業生。
AI 會改變食物造型協調師的工作嗎？
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
資料來源
- Ministry of Health, Labour and Welfare: Basic Survey on Wage Structure (賃金構造基本統計調査) 2025: earnings by occupation（2025 survey (June 2025 pay, 2024 bonus), published 2026-03-24），Government Standard Terms of Use 2.0，取得於 2026年10月4日
- Ministry of Health, Labour and Welfare: Employment Referrals for General Workers (一般職業紹介状況): Hello Work job-openings-to-applicants ratio by occupation（2025 annual (release of 2026-10-02)），Government Standard Terms of Use 2.0，取得於 2026年10月4日
- Statistics Bureau of Japan (MIC): 2020 Population Census (令和2年国勢調査) detailed sample tabulation: employed by occupation, sex, age and education（2020 Census (tables 9-1 and 15-1, published 2022-12-27)），Government Standard Terms of Use 2.0，取得於 2026年10月4日
- JILPT (職業情報データベース) via MHLW job tag: job tag download data: 解説系 (descriptions, how to become, related qualifications) and 簡易版数値系 (interests, tasks, education)（解説系 ver.7.01 (2026-06-04); 簡易版数値系 ver.7.00 (2026-03-17)），取得於 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據 job tag（日本勞動政策研究與研修機構職業資訊資料庫，厚生勞動省）翻譯成中文。
独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 解説系ダウンロードデータ（IPD_DL_description_7_01.xlsx）ver.7.01 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成
独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ（IPD_DL_numeric_7_00.xlsx）ver.7.00 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成
Sources: JILPT Occupational Information Database download data via job tag (解説系 ver.7.01 and 簡易版数値系 ver.7.00, downloaded 4 October 2026), processed by Peernovo; MHLW, Basic Survey on Wage Structure 2025; Statistics Bureau of Japan, 2020 Population Census; MEXT, School Basic Survey 2025; MHLW, Employment Referrals for General Workers (Hello Work statistics). Figures processed by Peernovo. English job names, translations and the matching of jobs to statistical groups, schools and degree fields by Peernovo.
更新於 2026年10月4日