如何成為肉類或魚類製品機器操作員

官方職業名稱：Meat/Fish products machine operator

也稱為: Fish processing machine operator, Fish products machine operator, Food essences vacuum pan operator, Food freezing froster operator, Foodstuffs autoclave operator, Foodstuffs drier operator, Foodstuffs freezer, Foodstuffs refrigerating process worker, Foodstuffs vacuum oven operator, Meat processing machine operator, Meat products machine operator, Sausage making machine operator

操作機器並從事日常工作，製作香腸和魚丸等各類肉類和魚類製品。按照配方稱量各種配料，並使用機器將配料絞碎、攪拌和混合。

主要任務

• 操作和監控用於固定、擊暈和屠宰動物，以及將胴體修整為標準肉塊和魚塊的機械
• 看管裝置製作果醬、太妃糖、乳酪、再製乳酪、人造黃油、糖漿、冰塊、義大利麵、冰淇淋、香腸、巧克力、玉米澱粉、食用油脂和糊精
• 操作裝置對食品加工中使用的食材和液體進行冷卻、加熱、乾燥、烘烤、焯燙、巴氏殺菌、煙燻、滅菌、冷凍、蒸發和濃縮
• 使用攪乳、壓榨、篩分、研磨和過濾裝置，對食材和液體進行混合、製漿、研磨、調配和分離

薪資 · 就業前景 · AI 與這份工作

• 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。

相關職業

• 乳製品或糖果製品機器操作員
• 烘焙或穀物製品機器操作員
• 啤酒、葡萄酒及相關飲料機器操作員

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常見問題

AI 會改變肉類或魚類製品機器操作員的工作嗎？

根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。

資料來源

• International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日

職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據《新加坡標準職業分類 2024》（新加坡統計局，新加坡開放資料授權）翻譯成中文。

更新於 2026年10月4日