淀粉和豆制品加工人员

如何成为淀粉及淀粉糖制造工

也称为: 淀粉加工工, 淀粉糖制造工

淀粉及淀粉糖制造工操作清洗、浸泡、磨碎、分离和干燥等设备，把玉米、薯类等原料加工成淀粉，再经液化和糖化等工序制成淀粉糖及其副产品。

主要任务

操作设备清洗原料，去除杂质
操作制酸浸泡设备配制亚硫酸溶液，调控参数浸软玉米，再用蒸发浓缩设备制成玉米浆
操作磨碎、旋流分离和筛分等设备，分出胚芽、纤维、薯渣和淀粉
操作挤压、脱水和干燥设备烘干胚芽
操作设备对渣皮进行脱水、干燥和粉碎，制成纤维粉
用离心分离设备把淀粉乳提纯，再脱水干燥成商品淀粉
操作气浮槽分出浓麸质，把蛋白浓缩后脱水烘干，做成蛋白粉
把淀粉或淀粉乳调成浆，用喷射液化器液化物料
操作糖化罐使物料糖化，再升温灭酶
操作压滤机，加活性炭过滤脱色糖液，并用离子交换柱除去其中的无机离子
用多效蒸发器把提纯后的糖液浓缩成液体糖产品
操作异构化柱，经脱色、离子交换和浓缩制成果葡糖浆，再用色谱分离设备制取果糖
操作结晶罐、离心机以及气流或喷雾干燥设备，使糖料结晶、分离并干燥
操作设备为淀粉、淀粉糖和副产品称重包装，标明产品信息
清洗生产设备并消毒灭菌

薪资 · AI 与这份工作

全国薪资中位数：每年 ¥54,000（2025 年）。
中间一半：¥43,000 至 ¥69,400。十分之一的人低于 ¥33,600，十分之一的人高于 ¥86,600。
这是中类“农副产品加工人员”的数据，并非仅针对该职业。
全国数据：人力资源社会保障部企业薪酬调查中的企业从业人员工资价位，不包括公共部门和个体从业者。
仅限广州：中位数每年 ¥61,200（2025 年），中间一半为 ¥44,600 至 ¥84,337。
这是中类“农副产品加工人员”的数据，并非仅针对该职业。
根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。

谁在做这份工作

人口普查中类“农副产品加工人员”占全国就业人员的 0.39%，其中女性占 45.2%（2020 年人口普查）。
35 岁以下占 21.2%，35 至 54 岁占 56.7%，55 岁及以上占 22.1%。年龄中位数所在年龄段为 45 至 49 岁。
这是整个中类的人口普查数据（2020 年长表抽样），并非仅针对该职业。

常见问题

淀粉及淀粉糖制造工在中国能赚多少钱？

在全国范围内，企业从业人员的薪资中位数为每年 ¥54,000（人力资源社会保障部，2025 年），不包括公共部门和个体从业者。这是中类“农副产品加工人员”的数据。仅在广州，这一数字为每年 ¥61,200（2025 年）。

AI 会改变淀粉及淀粉糖制造工的工作吗？

根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。

数据来源

人力资源社会保障部《2025年企业薪酬调查信息》，获取于 2026年10月5日
广州市人力资源和社会保障局《广州市2025年人力资源市场工资价位》，获取于 2026年10月4日
国家统计局《中国人口普查年鉴-2020》（长表 4-6、4-7），获取于 2026年10月4日
International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日

资料来源：人力资源社会保障部、国家市场监督管理总局、国家统计局《中华人民共和国职业分类大典（2022年版）》（社会公示稿）；人力资源社会保障部《2025年企业薪酬调查信息》；广州市人力资源和社会保障局《广州市2025年人力资源市场工资价位》；国家统计局（www.stats.gov.cn）《中国人口普查年鉴-2020》；教育部《职业教育专业简介（2022年修订）》《普通高等学校本科专业目录（2025年）》；人力资源社会保障部《国家职业资格目录（2021年版）》；O*NET 兴趣数据（CC BY 4.0）；国际劳工组织全球生成式人工智能职业暴露指数（CC BY 4.0）。数据经 Peernovo 整理加工。职业与 ISCO-08、专业、学科领域及职业资格的对应关系由 Peernovo 编制。

职业描述和主要任务由 Peernovo 依据《中华人民共和国职业分类大典（2022年版）》中的事实自行撰写；职业名称和工种名称沿用大典。

更新于 2026年10月5日