如何成为咖啡馆店员
官方职业名称：Cafe Staff
也称为: Coffee shop sales assistant
在咖啡馆制作和供应咖啡等饮品和轻食，负责收银、打扫店内等工作。
主要任务
- 向客人出示菜单。
- 向客人推荐套餐和推荐商品。
- 在柜台接受客人点单并结账。
- 操作咖啡机或搅拌机，准备客人点的饮品。
- 制作轻食和点心，或从存放处取出装盘。
- 备齐点单商品，在柜台交给客人或送到座位上。
- 把点单商品装进外带容器交给客人。
- 称重出售咖啡豆。
- 销售咖啡器具等咖啡相关商品。
- 擦拭柜台、桌子和椅子，打扫店内。
- 回收垃圾。
- 回收并清洗用过的杯子和盘子。
- 补充并整理牛奶、糖、纸巾等。
- 操作空调设备，把店内温度调节到合适水平。
- 查看库存，订购可能不够的物品。
- 准备食材备料。
- 计算和管理销售额和经费。
- 工作结束后编写日报。
- 教新人工作，指导员工改正失误。
- 为确保足够人手，招聘兼职人员。
- 编排员工班表。
- 制作并张贴促销用的POP。
- 为宣传推广，在店内张贴海报等。
如何入行
入行无需特定学历或资格。
工作需要站立，因此需要一定的体力，还需要以符合咖啡店氛围的方式接待顾客。还需要处理食品卫生和钱款。
正式员工的职业路径是进入经营咖啡店的公司，在几家店工作后成为店长。之后可能成为加盟连锁总部的督导，为各门店的经营提供建议，或成为公司的高级员工。
咖啡连锁店有两类门店：由咖啡公司直接经营的直营店，以及由签订加盟合同的店主经营的加盟店。在加盟店，店主有时兼任店长。
从事这份工作的人表示，高中或大学本科学历的人较多。 来自 job tag 对各职业从业者的调查（可多选）。它反映的是从业者的看法，而不是持有各学历的人所占的比例。
入行途径
- 专门学校、短期大学、高等专门学校和技能检定: Junior college (短期大学) programme. job tag 的调查中，15% 的从业者表示这一职业中短期大学毕业生较多。2025 年 3 月，有 2,483 名短期大学毕业生开始从事销售岗位，按学科分为家政39%、社会24%（2025 年学校基本调查，第 103 表）。
薪资 · 职位空缺 · AI 与这份工作
- 平均年收入：¥3,847,600 仅限民营部门（雇员 10 人以上的单位），不包括公立学校教师、警察等公务员。
- 每月基本工资（不含加班费和奖金）：中位数 ¥247,600，中间一半的人每月 ¥202,000 至 ¥306,700。
- 按工资调查的职业组统计：Shop assistants
- 在 Hello Work（日本公共职业介绍所），每位求职者对应 1.85 个职位空缺（2025 年）。 这是当前的需求信号，而不是预测。它只统计在 Hello Work 登记的职位和求职者，很多大学毕业生和专业人士的招聘并不经过这里。
- 根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。
相关职业
常见问题
如何成为咖啡馆店员？
入行无需特定学历或资格。
咖啡馆店员在日本能赚多少钱？
民营部门的平均年收入（含奖金）为 ¥3,847,600（厚生劳动省）。 该数据针对涵盖多个职业的工资调查职业组：Shop assistants。
成为咖啡馆店员需要学位吗？
通常不需要。在该职业所属的人口普查职业组中，只有 21% 的从业者是大学毕业生。入行途径包括：Junior college (短期大学) programme。
AI 会改变咖啡馆店员的工作吗？
根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。
数据来源
- Ministry of Health, Labour and Welfare: Basic Survey on Wage Structure (賃金構造基本統計調査) 2025: earnings by occupation（2025 survey (June 2025 pay, 2024 bonus), published 2026-03-24），Government Standard Terms of Use 2.0，获取于 2026年10月4日
- Ministry of Health, Labour and Welfare: Employment Referrals for General Workers (一般職業紹介状況): Hello Work job-openings-to-applicants ratio by occupation（2025 annual (release of 2026-10-02)），Government Standard Terms of Use 2.0，获取于 2026年10月4日
- Statistics Bureau of Japan (MIC): 2020 Population Census (令和2年国勢調査) detailed sample tabulation: employed by occupation, sex, age and education（2020 Census (tables 9-1 and 15-1, published 2022-12-27)），Government Standard Terms of Use 2.0，获取于 2026年10月4日
- JILPT (職業情報データベース) via MHLW job tag: job tag download data: 解説系 (descriptions, how to become, related qualifications) and 簡易版数値系 (interests, tasks, education)（解説系 ver.7.01 (2026-06-04); 簡易版数値系 ver.7.00 (2026-03-17)），获取于 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据 job tag（日本劳动政策研究与研修机构职业信息数据库，厚生劳动省）翻译成中文。
独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 解説系ダウンロードデータ（IPD_DL_description_7_01.xlsx）ver.7.01 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成
独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ（IPD_DL_numeric_7_00.xlsx）ver.7.00 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成
Sources: JILPT Occupational Information Database download data via job tag (解説系 ver.7.01 and 簡易版数値系 ver.7.00, downloaded 4 October 2026), processed by Peernovo; MHLW, Basic Survey on Wage Structure 2025; Statistics Bureau of Japan, 2020 Population Census; MEXT, School Basic Survey 2025; MHLW, Employment Referrals for General Workers (Hello Work statistics). Figures processed by Peernovo. English job names, translations and the matching of jobs to statistical groups, schools and degree fields by Peernovo.
更新于 2026年10月4日