如何成为厨师
官方职业名称：Cook
也称为: Assistant cook, Cafeteria cook, Canteen cook, Central kitchen cook, Coffee house cook, Commis cook 2, Commis cook 3, Executive cook, Hotel cook, Mess cook (ship), Pastry cook (restaurant), Private service cook
厨师在餐厅按照既定的标准作业程序（SOP）或资深厨师的要求，及时准备、调味、烘烤和烹调汤品、肉类、蔬菜或甜点等菜肴，确保份量和上菜分量适当以控制浪费。可能订购用品，保存记录和账目，为菜单菜品定价或规划菜单。也可能每日督导厨房助理的工作成果（如备料和包装），并确保工作台和烹饪设备定期清洁和保养。
主要任务
- 规划餐食，准备和烹调食物
- 检查食物质量，确保份量和上菜分量适当以控制浪费
- 在烹制菜单菜品前准备好食材和厨房设备
- 根据食谱和个人判断称量、量取和混合食材
- 调节烤箱、烤架、烤炉及其他烹饪设备的温度
- 检查和清洁厨房、厨房设备和备餐区，确保食物处理安全卫生
- 操作烤架、油炸锅或煎板等大批量烹饪设备
入行途径
- 学徒制: Work-study diploma. 相关工艺教育学院工读文凭：Work-Study Diploma in Culinary Arts & Management。你受雇于一家公司，同时在工艺教育学院修读。由 Peernovo 根据课程名称匹配。
- 理工学院或工艺教育学院: ITE course (Nitec or Higher Nitec). 相关工艺教育学院课程：Higher Nitec in Culinary Arts。由 Peernovo 根据课程名称匹配；工艺教育学院没有公布各课程通往哪些职业。; Polytechnic diploma. 相关文凭：Diploma in Culinary & Catering Management (Temasek Polytechnic); Diploma in Restaurant & Culinary Management (Republic Polytechnic)。由 Peernovo 根据课程名称匹配；理工学院没有公布各课程通往哪些职业。
薪资 · 就业前景 · AI 与这份工作
- 薪资中位数：每年 $24,336。中间一半的人每年收入 $18,000 至 $35,460。
- 根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。
相关职业
常见问题
如何成为厨师？
入行途径包括：ITE course (Nitec or Higher Nitec)；Polytechnic diploma；Work-study diploma。
厨师在新加坡能赚多少钱？
全职薪资中位数为每年 $24,336（新加坡人力部（经 data.gov.sg））。 中间一半人的年薪在 $18,000 到 $35,460 之间。
AI 会改变厨师的工作吗？
根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。
数据来源
- Ministry of Manpower (via data.gov.sg): Resident Occupational Wages (Occupational Wage Survey)（June 2024 (data.gov.sg update 2026-04-01)），Singapore Open Data Licence v1.0，获取于 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据《新加坡标准职业分类 2024》（新加坡统计局，新加坡开放数据许可）翻译成中文。
更新于 2026年10月4日