如何成为肉类、鱼类屠宰及有关食品处理人员
官方职业名称：Butchers, Fishmongers and Related Food Preparers
从事肉类、鱼类之屠宰、清理、切割、去骨及包装，或肉类加工，如干制、腌渍、熏烤等方式保藏肉类、鱼类及其他食品之工作人员。
主要任务
- 宰杀禽、畜、鱼类
- 屠体之剥皮、切碎
- 肉品出售及加工前之去骨、切割及包装
- 准备材料，并使用切肉机、拌肉机及成型机以制作腊肠及类似食品
- 保藏鱼肉及其他食品
- 使用熏箱或熏炉，熏制肉、鱼或其他食品
- 用烹煮或其他方式调制肉、鱼及相关食品
入行途径
- 科技院校: Technician certificate: Meat processing. 劳动部劳动力发展署办理的技术士技能检定，职类 094 肉製品加工。检定级别：丙級。职类与该职业的对应由 Peernovo 判定。; Technician certificate: Seafood processing. 劳动部劳动力发展署办理的技术士技能检定，职类 132 水產食品加工。检定级别：丙級。职类与该职业的对应由 Peernovo 判定。
薪资 · 就业前景 · AI 与这份工作
- 平均薪资：每年 NT$462,000
- 预计技藝有關工作人員类职位的需求：2024年约 1,519,000 人，2030年约 1,515,000 人。 (-0.3%)
- 根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。
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常见问题
如何成为肉类、鱼类屠宰及有关食品处理人员？
入行途径包括：Technician certificate: Meat processing；Technician certificate: Seafood processing。
肉类、鱼类屠宰及有关食品处理人员在台湾能赚多少钱？
平均薪资为每年 NT$462,000（劳动部统计处）。
肉类、鱼类屠宰及有关食品处理人员在台湾是增长中的职业吗？
预计该职业类别的需求在 2024 年至 2030 年间变化 -0.3%（国家发展委员会）。
AI 会改变肉类、鱼类屠宰及有关食品处理人员的工作吗？
根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。
数据来源
- 劳动部统计处《114年职类别薪资调查》，政府资料开放授权条款第1版，获取于 2026年10月4日
- 国家发展委员会《职业别最终人力需求推估（2025至2030年）》，CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日
职业名称、描述和主要任务出自《中华民国职业标准分类（第6次修订）》（劳动部，政府资料开放授权条款第1版），由 Peernovo 进行字形转换。
更新于 2026年10月4日