Trabajadores del procesamiento de alimentos y oficios afines

Cómo ser Panadero, pastelero y confitero

Nombre oficial: Bakers, pastry-cooks and confectionery makers

También llamado: Baker, Chocolate maker, Confectioner, Pastry-cook

Elabora diversos tipos de pan, pasteles y otros productos de harina, así como chocolates y dulces artesanales.

Tareas principales

Elaborar pan, pasteles, galletas, repostería, tartas y otros productos de harina
Elaborar dulces artesanales con mezclas de azúcar, chocolate y otros ingredientes, con herramientas manuales y algunas máquinas
Combinar los ingredientes medidos en los recipientes de máquinas mezcladoras, batidoras o de cocción
Comprobar la calidad de las materias primas para asegurar que cumplan las normas y especificaciones
Aplicar glaseados, betunes u otras coberturas a los productos horneados con espátulas o brochas
Comprobar la limpieza de los equipos y el estado de las instalaciones antes de producir para cumplir las normas de salud y seguridad en el trabajo
Vigilar la temperatura del horno y el aspecto del producto para determinar los tiempos de horneado
Coordinar el formado, la carga, el horneado, la descarga, el desmoldado y el enfriamiento de tandas de pan, bollos, repostería y confitería

Salario · Perspectivas · La IA y este empleo

Salario mediano: HK$21,000 al mes
Unas 387,500 personas en 2025, y se proyectan unas 403,200 para 2028. (+4.1%)
Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.

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Preguntas frecuentes

¿Necesitas una carrera universitaria para ser Panadero, pastelero y confitero?

Por lo general, no. Solo el 8% de las personas en este empleo tiene un grado o un título superior.

¿Cambiará la IA el trabajo como Panadero, pastelero y confitero?

Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.

Fuentes

Census and Statistics Department (2021 Population Census): 2021 Population Census, Interactive Data Dissemination Service: working population by occupation (38 groups) and sex, age, education, income; median income and field of education (9 groups) (2021 Population Census), consultado el 4 de octubre de 2026
Census and Statistics Department (General Household Survey): Median monthly employment earnings by occupation (9 groups), excluding foreign domestic helpers (Table 210-06317A); employed persons by occupation, age and sex (210-06307A) and by industry (210-06308A) (2025 annual (series to 2026-07)), consultado el 4 de octubre de 2026
Labour and Welfare Bureau; tables published by C&SD: Mid-term Update of Manpower Projection to 2028: supplementary statistical tables (5 occupation groups, 17 selected industries) (2025 to 2028 (published 2026-09)), consultado el 4 de octubre de 2026
International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.) (ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1), CC BY 4.0, consultado el 4 de octubre de 2026

Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de ESCO (Comisión Europea, CC BY 4.0), basada en la ISCO-08 (Organización Internacional del Trabajo).

Actualizado el 4 de octubre de 2026