Cocineros y trabajadores de preparación de alimentos

Cómo ser Cocinero de comedores institucionales

Nombre oficial: Cooks, Institution and Cafeteria

También llamado: Cafeteria Cook, Cook, Dietary Cook, Dinner Cook, Food Service Specialist, Food Service Worker, Prep Cook (Preparatory Cook), School Cook, Sous Chef

Prepara y cocina grandes cantidades de alimentos para instituciones como escuelas, hospitales o cafeterías.

Tareas principales

Controlar y registrar las temperaturas de los alimentos para garantizar su inocuidad
Cocinar alimentos según los menús, las restricciones dietéticas o nutricionales especiales o el número de porciones a servir
Rotar y almacenar los suministros de alimentos
Lavar ollas, sartenes, platos, utensilios u otros equipos de cocina
Repartir y servir alimentos a residentes, empleados o usuarios de la institución
Limpiar e inspeccionar los equipos y aparatos de cocina y las áreas de trabajo para asegurar su limpieza y buen funcionamiento
Limpiar, cortar y cocinar carne, pescado o aves
Dirigir las actividades de uno o más trabajadores que ayudan a preparar y servir comidas

Cómo llegar a serlo

Los cocineros suelen aprender sus habilidades mediante capacitación en el trabajo y experiencia laboral relacionada. Aunque no se exige educación formal, algunos asisten a una escuela de cocina.

Estudios típicos para empezar: Sin requisito de estudios formales

Lee la guía completa del U.S. Bureau of Labor Statistics

Vías de acceso

Aprendizaje (formación de aprendiz): Cook (Any Ind) (Alternate Title: Nutrition Care Specialist).

Salario · Perspectivas · La IA y este empleo

Salario mediano: $37,450 al año. La mitad central gana entre $32,440 y $44,800.
Hoy trabajan unas 454,000 personas en este empleo, y se proyectan unas 466,600 para 2035. (+2.8%)
Hasta ahora, las personas usan la IA generativa para relativamente poco de este trabajo. Microsoft Research califica su aplicabilidad de la IA como baja.

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Preguntas frecuentes

¿Cómo ser Cocinero de comedores institucionales?

Los cocineros suelen aprender sus habilidades mediante capacitación en el trabajo y experiencia laboral relacionada. Aunque no se exige educación formal, algunos asisten a una escuela de cocina.

¿Cuánto se gana como Cocinero de comedores institucionales en Estados Unidos?

El salario mediano a tiempo completo es de $37,450 al año (U.S. Bureau of Labor Statistics). La mitad central gana entre $32,440 y $44,800.

¿Ser Cocinero de comedores institucionales es una carrera profesional en crecimiento en Estados Unidos?

Sí. Se proyecta que el empleo crezca un 3% para 2035, de unas 454,000 a unas 466,600 personas (U.S. Bureau of Labor Statistics).

¿Necesitas una carrera universitaria para ser Cocinero de comedores institucionales?

Por lo general, no. Solo el 7% de las personas en este empleo tiene un grado o un título superior. Las vías de acceso incluyen: Cook (Any Ind) (Alternate Title: Nutrition Care Specialist).

¿Cambiará la IA el trabajo como Cocinero de comedores institucionales?

Hasta ahora, las personas usan la IA generativa para relativamente poco de este trabajo. Microsoft Research califica su aplicabilidad de la IA como baja.

Fuentes

U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Employment and Wage Statistics (May 2025), Public domain, consultado el 3 de octubre de 2026
U.S. Bureau of Labor Statistics: Employment Projections (2025-35 (released 2026-08-27)), Public domain, consultado el 3 de octubre de 2026
U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Outlook Handbook (2025-35 edition (published 2026-08-27)), Public domain, consultado el 3 de octubre de 2026
Microsoft Research: Working with AI: AI applicability by occupation (2025-12-22 (built on O*NET 29.0)), CC BY 4.0, consultado el 3 de octubre de 2026

Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de la base de datos O*NET 31.0 (Departamento de Trabajo de EE. UU., CC BY 4.0).

Actualizado el 3 de octubre de 2026

Esta página incluye información de la O*NET 31.0 Database del U.S. Department of Labor, Employment and Training Administration (USDOL/ETA). Se usa bajo la licencia CC BY 4.0. O*NET es una marca comercial de USDOL/ETA.