Otras ocupaciones de gestión y dirección

Cómo ser Gerente de servicios de alimentos

Nombre oficial: Food Service Managers

También llamado: Banquet Manager, Catering Manager, CDM (Certified Dietary Manager), Dining Service Director, F and B Manager (Food and Beverage Manager), Food Service Director, Food Service Manager, Food Service Supervisor, Kitchen Manager, Restaurant Manager

Planifica, dirige o coordina las actividades de una organización o departamento que sirve alimentos y bebidas.

Tareas principales

Contar dinero y hacer depósitos bancarios
Fijar estándares de desempeño del personal y de servicio al cliente
Llevar los registros que exigen los organismos gubernamentales sobre higiene o subsidios alimentarios
Programar los horarios del personal y asignar tareas
Investigar y resolver quejas sobre la calidad de los alimentos, el servicio o las instalaciones
Mantener los inventarios de alimentos y equipos y llevar los registros de inventario
Realizar algunas tareas de preparación o servicio de alimentos, como cocinar, levantar mesas y servir comida y bebidas cuando sea necesario
Vigilar los presupuestos y los registros de nómina y revisar las transacciones financieras para verificar que los gastos estén autorizados y presupuestados

Cómo llegar a serlo

Los gerentes de servicios de alimentos suelen necesitar un diploma de secundaria superior y varios años de experiencia laboral en la industria de servicios de alimentos. Algunos reciben formación adicional en colegios comunitarios (community colleges), escuelas técnicas o vocacionales, escuelas de cocina o universidades de 4 años.

Estudios típicos para empezar: Diploma de escuela secundaria o equivalente

Lee la guía completa del U.S. Bureau of Labor Statistics

Vías de acceso

Aprendizaje (formación de aprendiz): Manager, Food Service.
Licencia: Se requiere una licencia en 13 estados.

Salario · Perspectivas · La IA y este empleo

Salario mediano: $69,390 al año. La mitad central gana entre $56,870 y $86,800.
Hoy trabajan unas 344,300 personas en este empleo, y se proyectan unas 364,200 para 2035. (+5.8%)
Hasta ahora, las personas usan la IA generativa para relativamente poco de este trabajo. Microsoft Research califica su aplicabilidad de la IA como baja.

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Preguntas frecuentes

¿Cómo ser Gerente de servicios de alimentos?

¿Cuánto se gana como Gerente de servicios de alimentos en Estados Unidos?

El salario mediano a tiempo completo es de $69,390 al año (U.S. Bureau of Labor Statistics). La mitad central gana entre $56,870 y $86,800.

¿Ser Gerente de servicios de alimentos es una carrera profesional en crecimiento en Estados Unidos?

Sí. Se proyecta que el empleo crezca un 6% para 2035, de unas 344,300 a unas 364,200 personas (U.S. Bureau of Labor Statistics).

¿Necesitas una carrera universitaria para ser Gerente de servicios de alimentos?

No siempre. El 25% de las personas en este empleo tiene un grado o un título superior. Las vías de acceso incluyen: Manager, Food Service.

¿Cambiará la IA el trabajo como Gerente de servicios de alimentos?

Hasta ahora, las personas usan la IA generativa para relativamente poco de este trabajo. Microsoft Research califica su aplicabilidad de la IA como baja.

Fuentes

U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Employment and Wage Statistics (May 2025), Public domain, consultado el 3 de octubre de 2026
U.S. Bureau of Labor Statistics: Employment Projections (2025-35 (released 2026-08-27)), Public domain, consultado el 3 de octubre de 2026
U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Outlook Handbook (2025-35 edition (published 2026-08-27)), Public domain, consultado el 3 de octubre de 2026
Microsoft Research: Working with AI: AI applicability by occupation (2025-12-22 (built on O*NET 29.0)), CC BY 4.0, consultado el 3 de octubre de 2026

Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de la base de datos O*NET 31.0 (Departamento de Trabajo de EE. UU., CC BY 4.0).

Actualizado el 3 de octubre de 2026

Esta página incluye información de la O*NET 31.0 Database del U.S. Department of Labor, Employment and Training Administration (USDOL/ETA). Se usa bajo la licencia CC BY 4.0. O*NET es una marca comercial de USDOL/ETA.