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Cómo ser Cocinero de cocina china

Nombre oficial: Chinese Cuisine Cook

También llamado: Cantonese cook, Sichuan cook, Shanghai cuisine cook, Beijing cuisine cook

Prepara cocina china, incluidos estilos como el de Pekín, cantonés, de Shanghái y de Sichuan.

Tareas principales

Cómo llegar a serlo

Para empezar no se necesitan estudios ni titulaciones concretos, pero tener licencias como cocinero certificado (chorishi), cocinero especializado o certificación de habilidades culinarias puede ayudar al abrir tu propio restaurante y en el sueldo.

Empiezas como aprendiz lavando platos y ollas, luego pasas a hacer caldos, a la preparación, como cortar verduras y carne, y a cocina sencilla, como formar dumplings y saltear, y aprendes el emplatado y los secretos del sabor y la técnica. Se dice que se tardan bastantes años en dominar el oficio.

El trabajo es adecuado para personas a las que les encanta cocinar y comer. Levantas ollas pesadas de caldo y manejas woks grandes, así que es un trabajo físicamente exigente.

Se tardan años en aprender la cocina auténtica, pero cuando mejoran sus habilidades algunas personas abren su propio restaurante.

Los trabajadores de este empleo dicen que lo común es escuela secundaria o escuela vocacional (senmon gakko). Según la encuesta de job tag a personas de cada empleo, que podían dar varias respuestas. Muestra lo que los trabajadores ven como común, no cuántos tienen cada nivel.

Vías de acceso

Salario · Vacantes · La IA y este empleo

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Preguntas frecuentes

¿Cómo ser Cocinero de cocina china?

Para empezar no se necesitan estudios ni titulaciones concretos, pero tener licencias como cocinero certificado (chorishi), cocinero especializado o certificación de habilidades culinarias puede ayudar al abrir tu propio restaurante y en el sueldo.

¿Cuánto se gana como Cocinero de cocina china en Japón?

El ingreso anual promedio en el sector privado, con bonos incluidos, es de ¥3,790,800 (Ministry of Health, Labour and Welfare). La cifra corresponde al grupo de la encuesta salarial Food and drink preparatory workers, que abarca varios empleos.

¿Necesitas una carrera universitaria para ser Cocinero de cocina china?

Por lo general, no. En el grupo ocupacional censal de este empleo, solo el 10% de los trabajadores tiene título universitario. Las vías de acceso incluyen: National trade skills test (技能検定); Vocational college (専門学校) course: Cooking.

¿Cambiará la IA el trabajo como Cocinero de cocina china?

Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.

Fuentes

Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de job tag (base de datos de información ocupacional del JILPT, Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón).

独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 解説系ダウンロードデータ（IPD_DL_description_7_01.xlsx）ver.7.01 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成

独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ（IPD_DL_numeric_7_00.xlsx）ver.7.00 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成

Sources: JILPT Occupational Information Database download data via job tag (解説系 ver.7.01 and 簡易版数値系 ver.7.00, downloaded 4 October 2026), processed by Peernovo; MHLW, Basic Survey on Wage Structure 2025; Statistics Bureau of Japan, 2020 Population Census; MEXT, School Basic Survey 2025; MHLW, Employment Referrals for General Workers (Hello Work statistics). Figures processed by Peernovo. English job names, translations and the matching of jobs to statistical groups, schools and degree fields by Peernovo.

Actualizado el 4 de octubre de 2026