Peernovo
Trabajadores de servicio de alimentos y bebidas y de atención personal

Cómo ser Mesero

Nombre oficial: Restaurant Server

También llamado: Waiter, Waitress, Floor staff

Atiende directamente a los clientes en restaurantes y otros establecimientos de comida, sirviendo los platillos y brindando servicio.

Tareas principales

Cómo llegar a serlo

Para empezar no se exigen estudios ni titulaciones concretos. Puedes trabajar sin experiencia, pero quienes tienen experiencia en atención al cliente tienen ventaja. Tras entrar, el personal completa cierta formación antes de trabajar en el salón. En las cadenas de restaurantes con muchos locales, el puesto de mesero a veces se considera el primer paso para formar futuros gerentes.

Quienes se contratan a mitad de carrera a menudo tienen experiencia en la industria restaurantera.

Para empezar no se necesitan conocimientos especiales; afinas tus habilidades de atención al cliente mientras adquieres experiencia en el restaurante. Empiezas con tareas de apoyo y poco a poco avanzas. Algunas personas pasan a puestos como supervisor, gerente de restaurante y gerente de zona a cargo de varios locales, y luego asumen funciones en las oficinas centrales según sus capacidades.

Obtener el certificado de servicio de restaurante del ginou kentei (examen nacional de habilidades técnicas) que establece el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar da reconocimiento a tus habilidades de atención al cliente.

Manejas alimentos y atiendes a los clientes, así que debes mantener la higiene y ser cuidadoso y cortés en cómo llevas y colocas los platos, cómo te mueves y cómo hablas. Son importantes las habilidades de atención al cliente y la atención, por ejemplo observar cómo va una comida y avisar a la cocina cuándo mandar el siguiente plato. También necesitas la resistencia para estar de pie muchas horas y para responder con calma y serenidad a las peticiones de los clientes.

Los trabajadores de este empleo dicen que lo común es escuela secundaria. Según la encuesta de job tag a personas de cada empleo, que podían dar varias respuestas. Muestra lo que los trabajadores ven como común, no cuántos tienen cada nivel.

Vías de acceso

Salario · Vacantes · La IA y este empleo

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Preguntas frecuentes

¿Cómo ser Mesero?

Para empezar no se exigen estudios ni titulaciones concretos. Puedes trabajar sin experiencia, pero quienes tienen experiencia en atención al cliente tienen ventaja. Tras entrar, el personal completa cierta formación antes de trabajar en el salón. En las cadenas de restaurantes con muchos locales, el puesto de mesero a veces se considera el primer paso para formar futuros gerentes.

¿Cuánto se gana como Mesero en Japón?

El ingreso anual promedio en el sector privado, con bonos incluidos, es de ¥3,709,800 (Ministry of Health, Labour and Welfare). La cifra corresponde al grupo de la encuesta salarial Food and drink servers, que abarca varios empleos.

¿Necesitas una carrera universitaria para ser Mesero?

Por lo general, no. En el grupo ocupacional censal de este empleo, solo el 15% de los trabajadores tiene título universitario. Las vías de acceso incluyen: National trade skills test (技能検定).

¿Cambiará la IA el trabajo como Mesero?

Según la estimación mundial de la OIT, la IA generativa puede hacer relativamente poco de este trabajo.

Fuentes

Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de job tag (base de datos de información ocupacional del JILPT, Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón).

独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 解説系ダウンロードデータ（IPD_DL_description_7_01.xlsx）ver.7.01 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成

独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ（IPD_DL_numeric_7_00.xlsx）ver.7.00 職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月4日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成

Sources: JILPT Occupational Information Database download data via job tag (解説系 ver.7.01 and 簡易版数値系 ver.7.00, downloaded 4 October 2026), processed by Peernovo; MHLW, Basic Survey on Wage Structure 2025; Statistics Bureau of Japan, 2020 Population Census; MEXT, School Basic Survey 2025; MHLW, Employment Referrals for General Workers (Hello Work statistics). Figures processed by Peernovo. English job names, translations and the matching of jobs to statistical groups, schools and degree fields by Peernovo.

Actualizado el 4 de octubre de 2026