Cómo ser Gerente de servicios de alimentos y bar
Nombre oficial: Catering and bar managers
También llamado: Bar manager, Duty manager, Unit manager, Floor manager, Shift manager, Canteen manager, Kitchen manager, Catering adviser, Catering manager, Bar duty manager, Catering officer, Breakfast manager
Planifica, dirige y coordina los servicios de alimentos y bar de locales con licencia, fábricas, tiendas, teatros, centros educativos y otros establecimientos. También gestiona empresas de banquetes y tiendas que venden comida preparada en el local.
Tareas principales
- Planificar los servicios de alimentos o de bar y supervisar al personal
- Decidir la variedad y calidad de las comidas y bebidas que se ofrecerán o hablar con los clientes sobre sus necesidades para ocasiones especiales
- Comprar o dirigir la compra de insumos y organizar la preparación de las cuentas
- Verificar que la calidad de la comida, las bebidas y el servicio de meseros sea la requerida y que la cocina y el comedor estén limpios conforme a la ley
- Comprobar que los insumos se usen y registren correctamente para evitar desperdicios y pérdidas y respetar el presupuesto
Cómo llegar a serlo
Se puede ingresar con diversos títulos académicos o experiencia pertinente. Las cadenas más grandes de servicios de alimentos y establecimientos con licencia ofrecen programas de formación de gerentes. Los candidatos suelen necesitar un certificado BTEC/SQA, una carrera universitaria o titulación equivalente, o una titulación profesional. Se ofrece formación dentro y fuera del trabajo. Existen NVQ/SVQ en áreas pertinentes de los niveles 2 a 4.
Salario · Perspectivas
- Salario mediano a tiempo completo: £29,789 al año. La mitad central gana entre £26,380 y £36,691.
- Hoy trabajan unas 70,300 personas en este empleo, y se proyectan unas 70,500 para 2035. (+0.2%)
Empleos relacionados
¿No sabes si esto es para ti? Haz el test vocacional de 2 minutos
Preguntas frecuentes
¿Cómo ser Gerente de servicios de alimentos y bar?
Se puede ingresar con diversos títulos académicos o experiencia pertinente. Las cadenas más grandes de servicios de alimentos y establecimientos con licencia ofrecen programas de formación de gerentes. Los candidatos suelen necesitar un certificado BTEC/SQA, una carrera universitaria o titulación equivalente, o una titulación profesional. Se ofrece formación dentro y fuera del trabajo. Existen NVQ/SVQ en áreas pertinentes de los niveles 2 a 4.
¿Cuánto se gana como Gerente de servicios de alimentos y bar en el Reino Unido?
El salario mediano a tiempo completo es de £29,789 al año (Office for National Statistics). La mitad central gana entre £26,380 y £36,691.
¿Ser Gerente de servicios de alimentos y bar es una carrera profesional en crecimiento en el Reino Unido?
Se proyecta que el empleo se mantenga más o menos igual para 2035: unas 70,300 personas ahora y 70,500 después (Department for Education).
¿Necesitas una carrera universitaria para ser Gerente de servicios de alimentos y bar?
Por lo general, no. Solo el 19% de las personas en este empleo tiene una licenciatura o un título superior.
Fuentes
- Office for National Statistics: Annual Survey of Hours and Earnings, Table 14 (2025 provisional), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
- Office for National Statistics: Annual Population Survey: employment by occupation (April 2025 to March 2026), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
- Department for Education: Skills Imperative 2035: employment projections by occupation (2021 to 2035 (Warwick IER / Cambridge Econometrics)), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
- Office for National Statistics: SOC 2020 Volume 1: structure and descriptions (2026-08-27 edition), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de ONS SOC 2020 (Office for National Statistics, Open Government Licence v3.0).
Actualizado el 3 de octubre de 2026