Cómo ser Pescadero y preparador de aves
Nombre oficial: Fishmongers and poultry dressers
También llamado: Fishmonger, Crab dresser, Poultry hand, Poultry dresser, Poultry sticker, Game bird dresser, Poultry processor, Fishmonger's assistant, Fish dealer, Fish gutter, Fish header, Fish monger
Limpia, corta y prepara pescado y aves para su procesamiento o venta.
Tareas principales
- Restregar, descamar, descabezar, destripar, lavar y deshuesar el pescado
- Cortar y abrir el pescado para curarlo, a mano o a máquina
- Cuidar a los animales antes del procesamiento y durante la etapa de sacrificio
- Realizar, a mano o con máquinas, la eliminación de plumas y vísceras, la extracción de menudencias comestibles y la retirada de patas y cabeza de las canales de aves, y recortar, filetear, porcionar, bridar, preparar, pesar o alistar para el empaque
- Realizar, a mano o con máquinas, el pesado, etiquetado, empaque y apilado del producto terminado según se requiera
- Supervisar el aseguramiento de la calidad, la higiene alimentaria, los cambios de producto u otros indicadores de producción de alimentos, y supervisar a quienes realizan las tareas según se requiera
- Asegurar que todo el equipo y la planta de sacrificio y procesamiento de aves pasen por la limpieza de restos gruesos, el lavado a presión con lanzas de agua, la aplicación de detergentes de grado alimentario, el enjuague y la aplicación de desinfectante, hasta cumplir las normas de higiene alimentaria
Cómo llegar a serlo
Por lo general no se exigen títulos académicos. La formación suele darse en el trabajo.
Vías de acceso
- Aprendizaje (formación de aprendiz) en Inglaterra: Fishmonger (level 2). Inglaterra. Normalmente 18 meses. Estándar de Skills England ST0194.
Salario · Perspectivas
- Salario mediano a tiempo completo: £25,394 al año
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Preguntas frecuentes
¿Cómo ser Pescadero y preparador de aves?
Por lo general no se exigen títulos académicos. La formación suele darse en el trabajo.
¿Cuánto se gana como Pescadero y preparador de aves en el Reino Unido?
El salario mediano a tiempo completo es de £25,394 al año (Office for National Statistics).
Fuentes
- Office for National Statistics: Annual Survey of Hours and Earnings, Table 14 (2025 provisional), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
- Office for National Statistics: Annual Population Survey: employment by occupation (April 2025 to March 2026), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
- Office for National Statistics: SOC 2020 Volume 1: structure and descriptions (2026-08-27 edition), Open Government Licence v3.0, consultado el 3 de octubre de 2026
Nombres de empleos, descripciones y tareas principales traducidos al español por Peernovo a partir de ONS SOC 2020 (Office for National Statistics, Open Government Licence v3.0).
Actualizado el 3 de octubre de 2026