精肉職人・食肉加工品製造者になるには
正式名称：Butcher or Smallgoods Maker
販売や供給のために肉を選び、切り分け、整え、下処理し、並べる。また、食肉や食肉加工品の加工機械を操作したり、食肉加工品の製造工程を管理したりする。
主な業務
- 品質と鮮度を確保するため、肉を選び検査する
- 客の要望に応じて肉を切り分け、整え、下処理する
- スライサー、ミンサー、テンダライザーなどの食肉加工機械を操作する
- 販売や供給のため、食肉製品を計量し、ラベルを貼り、包装する
- 肉の下処理場と陳列場所の清潔さと衛生基準を保つ
- 在庫を管理し、必要に応じて食肉を発注する
- 食肉製品の魅力的な陳列を作り、維持する
- 客が食肉製品を選んで購入するのを手伝う
- ソーセージ、ベーコン、ハムなどの食肉加工品を下ごしらえし、製造する
- 品質、衛生、効率を確保するため、食肉加工品の製造工程を監視する
就き方
- 見習い訓練: Certificate III in Meat Processing (Food Services). 技能職には通常、見習い訓練を通じて就きます。給与を得ながら働き、この資格を取得します。期間は一般に3〜4年です。
- TAFE と VET: Certificate III in Meat Processing (Food Services) (AMP30216); Certificate III in Meat Processing (Retail Butcher) (AMP30815); Certificate III in Meat Processing (Smallgoods - General) (AMP30916); Certificate III in Meat Processing (Smallgoods - Manufacture) (AMP31016)
給与 · 将来の見通し · AIとこの職業
- フルタイムの標準的な給与：年間$80,600
- 現在この職業グループで働いているのは約14,500人で、2035年には約15,900人になると予測されています。 (+9.5%)
- AIはこの仕事を代わりに行うよりも、一部を手助けする可能性が高いです。Jobs and Skills Australia は、この仕事の自動化の影響度を「低」と評価しています。
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よくある質問
精肉職人・食肉加工品製造者になるにはどうすればいいですか？
主な就き方：Certificate III in Meat Processing (Food Services)、Certificate III in Meat Processing (Retail Butcher)、Certificate III in Meat Processing (Food Services)。
オーストラリアでの精肉職人・食肉加工品製造者の収入はどのくらいですか？
フルタイム給与の中央値は年間$80,600です（Jobs and Skills Australia）。
オーストラリアで精肉職人・食肉加工品製造者は成長している職業ですか？
はい。雇用は2035年までに10%増加し、約14,500人から約15,900人になると予測されています（Jobs and Skills Australia）。
精肉職人・食肉加工品製造者になるには学位が必要ですか？
通常は必要ありません。この職業で学士号以上を持つ人は3%にとどまります。主な就き方：Certificate III in Meat Processing (Food Services)、Certificate III in Meat Processing (Retail Butcher)、Certificate III in Meat Processing (Food Services)。
AIによって精肉職人・食肉加工品製造者の仕事は変わりますか？
AIはこの仕事を代わりに行うよりも、一部を手助けする可能性が高いです。Jobs and Skills Australia は、この仕事の自動化の影響度を「低」と評価しています。
出典
- Jobs and Skills Australia: Occupation data (ANZSCO), from ABS Labour Force and Census（February 2026）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- Australian Taxation Office: Taxation Statistics, Individuals Table 15A（2023-24）、CC BY 2.5 AU、2026年10月4日取得
- Jobs and Skills Australia: Employment Projections (Victoria University)（May 2025 to May 2035）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- Jobs and Skills Australia: Generative AI Capacity Study, interactive table data（September 2025）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- Australian Bureau of Statistics: OSCA（2024 v1.0）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、ABS OSCA 2024（CC BY 4.0）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。
2026年10月4日更新