食肉脱骨・スライス作業員になるには
正式名称：Meat Boner and Slicer
骨、半丸枝肉、枝肉から肉を整形し、切り分ける。
主な業務
- と畜された家畜の枝肉を受け入れ、取り除くべき打撲痕、血の塊などがないか確認する
- 制御装置を操作し、搬送レールから脱骨台へ枝肉を誘導して降ろす
- 骨から肉、脂肪、組織を切り分け、肉を洗い、脂肪、筋などの不要な部分を削り取って整形する
- 食肉切断・スライス機器を操作・保守し、半丸や四分体の肉を標準的な部位に切り分ける
- 内部の脂肪、血の塊、打撲痕を取り除き、さらなる加工や包装に向けて部位肉を準備する
- 作業場所と機器を清掃・消毒し、肉を扱う際は安全・衛生規則を守る
- 効率的な作業の流れのため、他の食肉加工作業員と協力する
- 食肉製品の受け入れと保管を手伝う
就き方
- TAFE と VET: Certificate III in Meat Processing (Boning Room) (AMP30116); Certificate III in Meat Processing (Food Services) (AMP30216)
給与 · 将来の見通し · AIとこの職業
- フルタイムの標準的な給与：年間$84,604
- 現在この職業グループで働いているのは約5,600人で、2035年には約5,400人になると予測されています。 (-3.4%)
- AIはこの仕事を代わりに行うよりも、一部を手助けする可能性が高いです。Jobs and Skills Australia は、この仕事の自動化の影響度を「低」と評価しています。
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よくある質問
食肉脱骨・スライス作業員になるにはどうすればいいですか？
主な就き方：Certificate III in Meat Processing (Boning Room)、Certificate III in Meat Processing (Food Services)。
オーストラリアでの食肉脱骨・スライス作業員の収入はどのくらいですか？
フルタイム給与の中央値は年間$84,604です（Jobs and Skills Australia）。
オーストラリアで食肉脱骨・スライス作業員は成長している職業ですか？
雇用は2035年までに3%減少し、約5,600人から約5,400人になると予測されています（Jobs and Skills Australia）。
食肉脱骨・スライス作業員になるには学位が必要ですか？
通常は必要ありません。この職業で学士号以上を持つ人は7%にとどまります。主な就き方：Certificate III in Meat Processing (Boning Room)、Certificate III in Meat Processing (Food Services)。
AIによって食肉脱骨・スライス作業員の仕事は変わりますか？
AIはこの仕事を代わりに行うよりも、一部を手助けする可能性が高いです。Jobs and Skills Australia は、この仕事の自動化の影響度を「低」と評価しています。
出典
- Jobs and Skills Australia: Occupation data (ANZSCO), from ABS Labour Force and Census（February 2026）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- Australian Taxation Office: Taxation Statistics, Individuals Table 15A（2023-24）、CC BY 2.5 AU、2026年10月4日取得
- Jobs and Skills Australia: Employment Projections (Victoria University)（May 2025 to May 2035）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- Jobs and Skills Australia: Generative AI Capacity Study, interactive table data（September 2025）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
- Australian Bureau of Statistics: OSCA（2024 v1.0）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、ABS OSCA 2024（CC BY 4.0）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。
2026年10月4日更新